《水与生命》.doc

1、成年人每天需水量在 2500 毫升以上，体内水（包括（肾脏、皮肤、肺、大肠）排出量是 2500 毫升。 2、人体内的水分每 18 天全部更新一次。 3、中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议居民每日饮水 1200 毫升。 4、美国等国家的科学家研究发现，饮用水中 镁 的含量越高，心血管病的死亡率就越低。 5、血液在健康状态下的pH值为 7.35~7.45 ，呈弱碱性。人体这种pH值恒定的现象，叫做 酸碱平衡 。 6、我国的国家饮用水卫生标准规定饮用水pH值为 6.5~8.5 。 7、水的酸碱度是由溶解于水中的 矿物质 决定的。 8、饮用水中缺少钙 ，可能引发高血压和骨质疏松。 9、水对生命至关重要，每年的3月22日是国际水纪念日。 10、成年人机体组成成分中，蛋白质占17%，脂肪占14%，碳水化合物占1%~2%，钙等矿物质占6%，而大约60%为水。 11、正确的饮水方法应当是：少量多饮，不要等口渴才喝水。 12、在高温和运动状况下饮水量需相应增加，每天的饮水量甚至可以从1200毫升增加到6000毫升。 13、水进入人体后，是以分子团的形态存在的。 14、水的硬度根据矿物质的多少而定，一般来说，水总硬度是指水中钙离子、镁离子的总量。 15、需记住的是，“口干”其实是缺水的最后征兆。 16、天然的水里往往含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种矿物元素，多呈弱碱性。 17、天然水是直接取自天然水源（地表水或地下水），经过一系列处理工艺净化消毒后的水。它是最符合人体需要的用水，应为首选。 20、饮用水中的硅具有保护心血管、延缓衰老的作用。 21、体内软骨的正常生长需要硅，尤其在胚胎期特别明显。 22、人体必需的矿物质有 5%~20%是从饮用水中获得。 23、人体内水分缺乏会导致体液失衡、血液的浓度增高和pH值降低。 24、人体内水的来源包括：饮水、食物中的水和内生水三大部分。 25、缺氟的饮用水可能引发龋齿。 26、人体生命最早的口渴信号是母亲怀孕时的第一次晨吐。 27、矿物质维持并调节体内的渗透压和酸碱平衡，维持正常的生理活动，是体内活性成分的组成成分和激活剂。 28、水中有助于减少心脏病和中风的矿物质元素是钙。 29、世界卫生组织对安全的饮用水标准定义为：按人的平均寿命70岁每人每天饮用2升水计算，因饮水而患病的风险要低于百万分之一。 本书由浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红主任和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨月欣教授编著。 水是矿物质最好的载体，如果缺少了某种矿物质，人就容易生病。 一般成年人每天通过尿液、皮肤蒸发、呼吸和粪便的总排水量约为2500毫升。 水的终极安全标准为寿命70年，每天饮水2升，因饮水而导致患病的风险要低于百万分之一。 喝与人体接近的天然弱碱性水不仅能补充矿物质元素，而且对人体健康也有帮助。 人体内有一个“干旱”管理机制，其主要功能是在人体缺水时，严格分配体内储蓄的水。 血液在健康状态下的pH值为 7.35~7.45 ，呈弱碱性。人体这种pH值恒定的现象，叫做 酸碱平衡 。 水具有很强的溶解能力和电离能力，可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在。 在新陈代谢的过程中，人体内物质交换和化学反应是在水中进行的。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。 防止中暑的最好的办法就是多喝水。 在缺水的情况下做运动是有风险的。因此，运动前1个小时最好要先喝充足的水。 水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢物、毒物及食入得多余药物等一并排除。 饮用水中缺少钙，可能引发高血压和骨质酥松。 防止结石的一项重要建议是：每天饮用约2~2.5升的水以维持尿液的稀释度，而不必特别担心饮用水中矿物质的含量。 选择饮用水时，应该选择那些含有偏硅酸的饮用水，以使体内保持充分的硅元素。 人体内水分缺乏会导致体液失衡、血液的浓度增高和pH值降低。 天然安全的水是我们所希望的。应尽可能饮用pH值接近人体血液pH值的水，主要可以最大限度地减轻人体平衡系统的负担。 在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的、整体上呈弱碱性的内环境。 硅也是胶原的组成部门，充足的胶原能使皮肤紧致有弹性，从而减少皱纹，避免皮肤松弛。 水是体内一切生理过程中生物化学变化不可少的介质。 如果我们长期用饮料来替代饮用水，久而久之，水的新陈代谢功能就会紊乱。 一个人如没有食物，可以生存3周；没有水，则只可以生存3天。 人体体重的3分之2是水，因此常说人是水做的。 天然水是直接取自天然水源（地表水或地下水），经过一系列处理工艺净化消毒后的水，呈天然弱碱性。它是最