蓝粒和紫粒小麦籽粒色素及.PDF

( ) 第 卷第 期 西 南 大 学 学报 自然科学版 年 月 39 3 2017 3 ( ) Vol.39 No.3 JournalofSouthwestUniversit NaturalScienceEdition Mar. 2017 y : / DOI 10.13718 .cnki.xdzk.2017.03.001 j 蓝粒和紫粒小麦籽粒色素及 相关酶的动态变化研究① 宗学凤, 闫 荣, 李帮秀, 王三根 / , 西南大学 农学与生物科技学院 南方山地农业教育部工程研究中心 重庆 400716 : , 、 摘要 以西南地区普通白粒小麦绵阳 和川麦 为对照 研究了蓝粒和紫粒小麦籽粒发育进程中花色素 黑色 26 107 、 ( , , , ) , , 素 总黄酮质量分数及相关酶 活性的动态变化 结果表明 在籽粒发育进程中 蓝紫粒 PALTRO PPO POD . ① , , ; 小麦籽粒花色素质量分数呈先升后减的变化趋势 在开花后 29d 质量分数达到最高 ② 蓝紫粒小麦籽粒黑色素 ; , 质量分数随着种子的发育一直升高 籽粒总黄酮的变化趋势先上升后呈缓慢下降趋势 除黑麦 在开花后 ③ 76 36d , ; 质量分数达到最高外 其他参试小麦都在发育的22d左右达到最大值 ④ 籽粒 PAL活性的变化趋势与花色素的 , , , ; , , , 变化趋势相同 都先升后减 在开花后 29d 活性达到最高 ⑤ 籽粒TRO PPO POD活性变化趋势大体一致 都 , ; , 、 、 是先升后减 峰值出现在开花后 29d ⑥ 在籽粒发育的各个时期 蓝紫粒小麦的花色素 黑色素 总黄酮质量分数 , 、 、 和相关酶活性均高于普通白粒对照小麦 且紫粒小麦的花色素 黑色素 总黄酮质量分数和相关酶活性均高于蓝粒 , 、 、 , , ; 小麦 说明花色素 黑色素 总黄酮质量分数与小麦籽粒颜