薄荷的采收与加工.pdf

21-jNon ~!njLshu 馏。这样既减少蒸馏次数 、节省燃料和 人工，又可使出油速度加快。其操作程 序是：蒸馏前，认真检查和清洗蒸馏设 备的各个部分，然后空蒸 (锅中只加水 不加原料)1小时以去掉残存的气味。 锅内加水至距蒸垫2O厘米处，将 已晒干 的原料均匀投入锅中，中间松紧适度 ， 四周适当压紧。盖上锅盖，往连接处的 水封槽内加满水 ，往冷凝桶内加满水 ， 放置好盛满水 的油水分离器。烧旺火 (也可用蒸气)使锅内水尽快沸腾。待 冷凝器大部分出油 口有油水混合液流出 时控制热源保持平稳 (一般每立方米蒸 薄荷别名水薄荷 、鱼香草 ，属多年 馏锅每分钟流量为1000毫升以上)，流 生宿根草本植物，具有芳香、清凉的特 出液温度为36～40℃。蒸馏终点 ：一般 点。薄荷产品 (薄荷脑和薄荷素油)具 每锅蒸馏1．5～2小时，以流出液澄清 ， 有特殊的芳香、辛辣感和清凉感，在医 油花极小 (似芝麻大小)时为蒸馏终 药上广泛用于祛风 、防腐 、消炎 、镇 点 ，停止烧火 (或关掉蒸气)，出料取 痛 、止痒 、健胃等药品中。全草入药 ， 油。薄荷的上部 (茎 、枝、叶和花序) 有发汗 、散风热和止痒等功效，适用于 出油率0．5％～0．6％。经水上蒸馏所得油 感冒发热 、头痛 、咽喉肿痛等症。 称薄荷原油，原油经过冷冻 、结晶、分 一 、 采收 离、干燥 、精制过程，即得到无色透明 以每年收割2次为好。第一次在6月 柱状晶体的左旋薄荷醇 (俗称薄荷脑)。 下旬至7月上旬 ，不得迟于中旬，否则 提取部分左旋薄荷醇后所剩余的薄荷 影响第二次产量。第二次在10月上旬开 油，即为薄荷素油 (又称薄荷脱脑油)。 花前进行。收割时 ，选晴天在中午12时 100千克薄荷茎叶，可出油1千克。 至下午2t~进行 ，收割的薄荷叶所含薄 3．薄荷脑。将薄荷油放进铁桶 内， 荷油、薄荷脑量最高。每次收获用镰刀 埋进冰块中 (冰块 由浓度为l％的食盐 平齐地面将上部茎叶割下 ，不能堆积， 水制成)，使温度下降至0~C以下，薄荷 以免发酵。 油便结晶成薄荷脑 ，经干燥即得薄荷脑 二、加工 粗制品。一般薄荷油中含薄荷脑80％。 1．薄荷全草。鲜薄荷收割后 ，立即 三、产品质量 暴晒，至七八成千时，扎成小把，继续晒