唐五代敦煌医学酿酒建筑业中的粟特人.pdfVIP

西北第二 民族学 院学报 哲社版 年第 期 总第 期 唐五代敦煌医学酿酒建筑业 中的粟特人 郑炳 林 唐五 史 的 弱 , 于 面 的 , 巫 生 代敦煌科技 研究是敦煌学 中 薄 环节 关 这方 研究论著 周 显先 《敦 煌科技 书卷丛谈 一文系统地介绍 了敦煌文书 中的 技 料 ①, 王进玉先生 的 漫步敦 艺术 》 科 资 《 煌 、 科 画 一 书系 绍 了 壁画 技 ②, 究 面 萍 文 技 廓 》 统地介 敦煌莫高窟 中的科 资料 专题研 方 有施 婷 邓 生 于历 书的 , 甘 医 、 国 医 于 医 文书 的 , 这 究 宽等先 关 研究 肃 中 学院 中 中 研究 院关 学 研究等 些研 成果在很大成度上促进 了敦煌科技史的研究。 而科技方面粟特人 的活动 , 又是敦煌科技史 中 的一个新 的研究课题 。 我们在教煌文书研究 中注意到一个饶有兴趣 的间题 , 晚唐五代归义军 时 , 居 的 不 义 、 团 , 以 业 长 而 期 住敦煌 粟特人 但充斥归 军政权 中 佛教教 中 经营商 贸易见 且在敦 医 、 、 活 , , 为 的 出 了巨 贡 , 学 酿 行业 非 风骚 中西 文 流 有 煌 酒 建筑等 中 常 跃 各领 科技 化 交 作 大 献 些 技 的发展 力于粟 的 经 。 文 的 , 五 居 敦煌科 得 特人 传播与 营 本文根据敦煌 书 记载 对唐 代 住敦 煌 的粟特人在敦煌医学 、 酿酒 、 建筑业 中的活动情况作一些探讨 , 以伸益于敦煌科技史 的研究。 一、菜特人与教煌酸酒业 五 酿酒业是 时 的影 而发展 的 的 唐 代敦煌 受 当 敦煌饮酒风气 响 起