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四大关键词教您认识法国葡萄酒.pdf
The toUnderstandFrench
FourNoticbs
Key
北京莫劳集团总裁莫劳文／图
wines
knows，French
一提到红酒，就不能不提到法国，在 产区列为法国三大代表性产区．其中香槟 人seVeryone
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中国人的眼里．法国甚至已经成为了葡萄 产区主要是起泡葡萄酒，波尔多产区主要
conditjOn
酒的代名词。的确，法国葡萄酒的历史悠 是调配葡萄酒．而勃艮第产区主要是单一 GOd-givengeOgraphicalpIus
theIOna．termleChnOIOaICaI
久，再加上先天的地理条件与漫长的技术 葡萄品种的葡萄酒。 tiOn FrancetO be-
emD0wer desen，edIy
积累．使法国已当之无愧地成为世界葡萄 法国酿制的葡萄酒一般从高到低分为 cOmethewOrId’smOstauthoritalivewine
wesummedlhefour
Droducer．Here up
酒中最具权威的国家。可是，中国人又真 四个等级：法定产区葡萄酒(简称AOC)、
whichare tO
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正了解葡萄酒多少呢7在这里．我从种植 优良地区餐酒(简称VDQS)、地区餐酒
noticein winesfor
specjaI appreciating
葡萄、葡萄酒酿制、葡萄酒的选择与品酒 (简称VINSDEPAYS)、日常餐酒(简称
begInners，tnatIs，grape
等等几个方面总结了葡萄酒入门需要了解 VINSDETABLE)。其中法定产区葡萄酒
wine
seJecliOn，and
making，wine tas“ng．
的四大关键词．了解了这些．也许您就对 (AOC)必须符合由法国lNAO制定且经农
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法国的葡萄酒
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