团头鲂养殖产业现状.pdfVIP

大宗淡淡水鱼 栏目编辑 宋迁红 一、产业的新需求、新动向 1.团头鲂是我国重要的草食性经济鱼类之一，由于 团 头 鲂 其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在 池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉率高、体形 好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品 出了生长速度较快的团头鲂浦江1号，但苗种仍不能满 种在全国普遍推广。近年来，团头鲂成为市场畅销品 足市场需求。还有待进一步加强团头鲂种质资源监测、 种，养殖经济效益较好。 评估与保护，挖掘和创新种质资源，选育出生长快、抗 2.在全国许多地区的淡水鱼类养殖结构中，草鱼仍 逆性好的团头鲂优良品种。 是唯一的草食性鱼类。为了克服和弥补草鱼品质不高、 4.随着团头鲂养殖产业的发展，许多地方水产技术 成鱼养殖易受多种暴发性疾病危害等方面的不足，许多 部门先后实施渔业科技入户工程，制订无公害团头鲂养 地方的水产技术部门加大了团头鲂及其优良品种的引进 殖技术操作规程，推进绿色健康养殖，进一步提高了团 和推广力度，以期在一定程度上替代和减少草鱼的比 头鲂的养殖水平和质量。由于养殖生产者综合素质不 重，促进地方渔业结构调整，提高鱼类品质，降低养殖 同，养殖环境和经济实力等因素的差异，养殖产量和效 生产者的养殖成本和养殖风险，提高养殖生产效益，促 益差异较大。特别是乱用药物情况严重，难以保证水产 进养殖户增产增收。 品质量。各地通过建立团头鲂标准化养殖示范区，鼓励 3.市场对团头鲂优良苗种的需求十分迫切，亟待规 养殖户使用疫苗以减少鱼药用量，节省用药成本，提高 范团头鲂的苗种繁育生产，加快团头鲂的种质资源保护 了养殖成活率和水产品质量，实现生态环境和养殖效益 和良种选育进程。由于团头鲂苗种生产中普遍存在近亲 的双赢。 繁殖的现象，导致种质退化加剧，常规苗种的生长速度 二、大宗淡水鱼类市场供求情况 较慢，不仅影响了团头鲂的生长性能，而且在一定程度 作为国内淡水养殖的后起之秀和市场上的畅销鱼 上制约了团头鲂在更大范围的推广。虽然我国已经选育 类，2008年团头鲂产销两旺，市场价格位于常规鱼前 科技服务职能，增加经费投入，加强人才队伍建设，改 发挥淡水渔业生产基地、农业产业化龙头企业、农民专 进服务手段，提高服务能力。 业合作社、专业协会等组织的示范带动作用。全面加强 2.在开辟新兴国际市场上争取新的突破 出口生产基地建设，积极探索并实施出口农产品区域化 大宗淡水鱼类产品主要适合中低收入消费者的消费 管理。 水平。我国出口水产品的最大优势在于价格，在国际经 二是建立全过程监管机制。建立健全风险评估机 济形势低迷的状况下，我国水产品仍然有希望在开拓新 制、预测预警机制和应急处置机制，提高事故预警和防 兴市场方面有一番作为。目前，出口到非洲、南美洲以 范能力。继续淘汰不合格的投入品，严格监控投入品质 及东南亚各国的水产品数量和额度均呈现快速增长趋 量。开展农资专项打假，坚决打击违法使用渔药的行 势，出口额增幅超过50%的国家和地区达到45个。未来 为。落实强制性检验检疫管理制度，对上市销售的食品 在世界经济低迷的背景下，开拓一些中低端国家市场也 实行批批检验检疫。建立水产品生产、经营溯源管理和 是解决我国水产品出口风险问题的一个重要选择。要抢 不合格产品召回制度。 抓机遇，尽快利用即将出台的出口退税政策，在发展外 三是健全完善质量安全控制支撑体系。推进行政管 向型淡水渔业方面打开新局面。 理、执法体系建设，力争三年内在全国普遍建立基层水 3.加强水产品质量安全管理和品牌建设 产品质量安全监管公共服务机构。进一步建立健全农产 从现状来看，解决质量安全问题、树立品牌是淡水 品检验机构，提升检验检测能力。规范产品和体系认证 渔业持续发展的关键。要抓住结构调整的机会，在质量 活动，切实保证认证的科学性、权威性和有效性。加强 安全控制方面取得新的突破。