终极版+第二节+计调人员采购业务.ppt

与餐饮行业合作的步骤： （1）先实地查看餐馆，并签订有关经济合同与协议书等。 （2）与财务部门协商印制和打印专用的《餐饮费用结算单》。 （3）将下列有关内容整理列表打印分发给接待部并报财务部备案。 ①签约餐饮单位名称、电话、联系人的姓名、风味特色等。 ②旅游者（团）的标准、豪华不同等级的价格、便餐、风味最低标准、饮料单价等。 （4）与业务部协商，设计、印制一些订单。 ①《用餐预订单》 ②《用餐变更通知单》（有些单位是用笔在彩色纸上写上内容，加盖变更/取消章）。 ③《用餐取消变更通知单》（有些单位是用笔在彩色纸上写上内容，加盖变更/取消章）。 （5）根据接待计划或订餐单，将用餐地点、联系人姓名转告接待部门或陪同人员，以便搞好接待工作。 （6）根据《餐饮费用结算》与财务部门共同进行复核，并由财务部门定期统一向签约餐馆结账付款 与餐饮行业合作的注意事项： （1）选择餐馆时，餐点不宜过多，应少而精，而且要注意地理位置的合理 （2）订餐时，及时把旅游者（团）的宗教信仰和个别客人的特殊要求转告餐馆。 （3）提醒餐厅，结算用的《餐饮费用结算单》上，必须有陪同的签字，否则无效。 （四）与游览点部门合作的步骤 和注意事项 与游览点部门合作的步骤： （1）与旅游单位就以下内容进行洽谈，并签订协议书及经济合同书。 ①旅游团门票记账事宜。 ②门票的单价、殿堂庭院厅院的单价。 ③大、小车进园的单价。 ④结账的期限。 （2）与签约单位协商印制结算用的《参观游览券》。 将以下有关签约单位的规定事宜整理列表，打印后分发给接待部并报审计、财务备案。 ①签约单位的名称、电话、联系人。 ②将带团前往某旅游参观点的进门方向。 ③去某旅游参观点的行车路线、停车地点 游览参观券 参观游览券存根 中国×旅行社游览参观券 团名： 旅游团名称： 人数： 旅游团人数：（大写） 地点： 收款单位： 陪同： 陪同签名： 日期： 日期： 年 月 日 （五）与商店部门合作的步骤 （1）根据国家及地方旅游行政管理机构的有关规定，与定点商店签订协议书。 （2）兼顾利益，鼓励多劳多得，制定内部分配政策和奖励措施。 （3）将所签约的商店名称、导游带旅游团（者）购物手续、附属的有关规定打印后，分发给接待部。 （4）与财务部和接待部协商后，设计、印制《购物结算单》，并明确使用方法。 （5）由财务部按所签协议书上的规定从签约商店领取劳务费或按股分红，然后根据旅行社内部分配政策对各方实行奖励。 （六）与娱乐行业合作的步骤 （1）与娱乐单位就以下事宜进行合作洽谈，并签订协议书： （2）将下列事宜整理列表，打印后分发给接待部，并报审计、财务备案。 （3）随时与娱乐单位保持联系，有新节目上演时，了解节目内容，索取节目简介并通报接待部。 （4）与外联部协商后，设计、印制一些单子，并明确其使用方法，其中包括： （5）根据接待计划或定票单，实施定票并把定票情况如实转告接待部或陪同。 （6）财务部按协议统一结账或一次一报。 计调采购的注意事项： 1、建立广泛的采购协作网络 2．正确处理保证供应和降低成本的关系 3．正确处理集中采购与分散采购的关系 4．调整预订与退订的关系 5．计划变更的采购调整 6．加强采购合同管理（确保各自利益，谈判与交易间有时间距离、空间距离：合同标的、数量质量、价格、付款办法、合同期限、违约责任等） 案例:礼物 案例：天津观光旅行社在西柏坡村包租客房的策略 思考： 从以上的问答中我们看出了计调工作是纷繁复杂的，但有是十分重要的，请同学们思考怎样才能做一名称职的计调人员？ * —— * 第二节 计调工作中的采购管理 Your Subtitle Goes Here 计调人员是如何降低采购成本的 在旅游旺季中的小淡季期间，某旅行社有一42人的团于某个周末到周边旅游，为期三天。计调人员在操作此团队时，谈下的车费是3800元／辆，房费为80元／人×2天，当计调部经理回来时，该计调人员向计调部经理汇报了此团队的操作情况，经理对于地接社给予的价位并不满意，对车费也有异议。因此，经理在于车队和地接社洽谈后把 车费降到3200元／辆，房费调为75元／人×2天，由于团队人多时