打造有特色的酒店文化要点.ppt

打造有特色的酒店文化 一、感知文化 几个例子 文化的差异：　 通知：经研究决定，拟定于三八妇女节组织全体员工去深圳欢乐谷游玩，时间一天，全体员工务必带好身份证、边防证，于当日早上八点前赶到单位门前集合，否则，后果自负。另外，单位只负责门票和来回车费，游玩期间，伙食自理。无特殊情况，不得请假。 沿海的公司是这样在告示牌上“通知”大家的 邀请书：如果你想尖叫而办公室里又不允许；如果你想牵漂亮MM的手而又找不到借口和机会；如果你想忘记无处发泄的郁闷和不快--那么，请在下面签下你的大名，参加公司的“深圳欢乐谷之旅”吧。一张门票，还有一张制作精美的卡片： 谢谢GG：恭喜你已成为我三八(正好38人哦)欢乐之旅的成员！请你做好行前准备：1.带好边防证、身份证，保管好你的门票；2.让你轻松、保暖的衣服；3.约好你的朋友；4.如果你嫌开私家车麻烦步行又太累，请早上八点前到单位门前乘车；5.如果你不吃不喝，可以不带一分钱。祝三八和爱三八的人们玩得愉快 松下幸之助的文化1 著名的经营专家松下幸之助曾经去考察一个企业，洽谈与他们合作意向。当时松下幸之助只是在企业生产车间仔细地观察了一遍，并且与工厂的工人交流很长时间，随后他没有听汇报就离开了。公司的同行对此很不理解，问松下为什么不去听汇报。松下笑着说：“一个企业最主要的是他的精神，这其实很简单，我从工厂的面貌和工人的言谈举止就了解和认识他们的文化，这一切说明这个企业是一个很有活力和具有发展前景的企业，我觉得最吸引我的就是这些。” 松下幸之助的文化2 有一次，松下幸之助与员工在松下电器公司的餐厅里就餐，吃完后，他让人把做牛排的厨师叫来，那个人注意到松下幸之助几乎没动放在他面前的牛排，他知道松下肯定是嫌牛排做得不好。当厨师怀着忐忑不安的心情来到松下面前时，松下说：“你做的牛排很好吃。我今天只吃了一点是因为我的胃有点不舒服，不找你来说清楚我怕你会错以为自己做的牛排不好呢。” 松下幸之助的文化3 还有一次，松下电器公司招聘一批基层管理人员，采取笔试与面试相结合的方法。经过一周的考试和面试之后，通过电子计算机计分，选出十位佼佼者。当松下幸之助将录取者一个个过目时，发现有个成绩特别出色、面试时给他留下深刻印象的年轻人未在十人之列。这位青年叫神田三郎。于是松下幸之助当即叫人复查考试情况。结果发现，神田三郎的综合成绩名列第二，只因电子计算机出了故障，把分数和名次排错了，导致神田三郎落选。松下幸之助立即吩咐纠正错误，给神田三郎发录用通知书。第二天公司派人转给松下先生一个惊人的消息：神田三郎因没有被录取而跳楼自杀了。录用通知书送到时，他已死了。听到这一消息，松下沉默了好长时间，一位助手在旁也自言自语：“多可惜，这么一位有才干的青年，我们没有录取他。”“不，”松下摇摇头，“幸亏我们公司没有录取他。意志如此不坚强的人是干不成大事的。” （一）什么是文化 “文化”一词英文为culture，来源于拉丁语，原意是指“耕耘”、“耕作”，其最初含义与农业文明有直接的联系。在最广泛的意义上说，文化是与自然现象不同的人类社会活动的全部成果，包括人类所创造的一切物质的与非物质的产品 的综合。 现代汉语词典：广义的文化是指人类历史上所创造的物质财富和精神财富的总和；狭义的文化是指社会的意识形态以及与之相适应的制度和组织机构。 考古学定义：文化是指同一历史时期不依分布地点为转移的遗迹和遗物的综合体，主要表现为具有相同特征的器物和制造技术。 社会学中的文化定义：某一民族或群体代代相传的共享的整体生活方式（way of life)，是赋予一个社会以特色的，长期凝结和传承下来的思考和行为的方式及结果。具体包括某一集团或群体所带有的价值观念、所遵循的行为规范以及创造物. 文化的定义很多，许多社会学家和人类学家都下过定义，曾作过统计:自1871——1951年80年里，关于文化的定义有164条之多. 卢梭《社会契约论》 ：文化是风俗、习惯，特别是舆论。 ——群体由认同而积累的行为方式 泰勒《原始文化》 ：文化或文明是一个有机体，它包括人后天创造的政治、法律、艺术、宗教、习惯、习俗的综合体。 （二）文化的特点 1.后天习得性 文化不能以生物形式遗传。 看东西，先天的（以前七天睁眼，现在生下来就可能睁眼）；怎样看，是后天的。采菊东篱下，悠然见南山，是一种看；图 月上柳梢头，人约黄昏后，是另一种看。图 太阳正中天，人民南路见？ 吃不是文化，怎样吃就是文化。中国人用筷子——采集植物种子生吃，——烧吃——调和，中国文化一大特点领导艺术，揉班子，八方搁平。西方人用叉子——食肉。 员工对企业必须习得这种文化，否则，就习得那种文化，与企业活动格格不入，就导致文化失范。员工不与企业认同，就不能取得好效