《开办健康排毒餐厅》市场调查报告.doc

“开办健康排毒餐厅”市场调查报告 报告人：焦作大学经济管理学院 曝雪创业小组 组长：马会娟 组员：邵波 戴少珍 张海丽 唐露 杨爱琼 陆娟 报告日期：XX年XX月XX日 开办“健康排毒餐厅”市场调查方案 一 调查目的： 调查了解“排毒餐”的市场需求情况，竞争态势以及人们对健康排毒的需求和意识以及开办“健康排毒餐厅”的市场适应性和可行性。 二 调查内容和调查对象： 调查内容：（１）“健康排毒餐厅”的市场容量，容差（２）“健康排毒餐厅”的竞争对手以及具有相似功能的产品药品和服务的市场销售情况（３）“排毒餐”的市场需求特点和需求情况（４）“排毒餐”市场机遇和挑战。 调查对象：不同年龄段和不同身份职业的消费者。 三 调查方法： 1．抽样调查法：小组成员分成若干组在焦作的若干人群密集地点随机做调查问卷的抽样调查。 2．询问法：小组成员分成若干组在焦作的若干人群密集地以当面交谈询问的方式了解人们对排毒养生的意识和看法以及有无此需求。以及在各类药店和各种具有类似功能的养生疗养馆里询问调查他们产品和服务的销售和需求情况。 四 人员组成： 这次的调查是由焦作大学电子商务专业的6位精英去具体执行。 之所以称她们是精英是因为在这次的营销实践中她们将尽心尽力去完成此任务她们不仅高质量地完成调查任务，而且还是调查结果的分析以及得出调查结论的高素质人员。 五 收集资料途径： 1．一手资料收集： 主要通过调查人员上门获取第一手资料，采用实地观察 座谈访问和问卷调查。问卷法主要收集描述性原始信息：询问法则主要用于了解深层次的探索性问题，其范围和深度均超过调查问卷本身。如人们对排毒养生的意识和看法以及有无此需求和各类药店和各种具有类似功能的养生疗养馆里他们产品和服务的销售和需求情况。 2．收集二手资料：收集分析关于排毒餐的书刊和健康饮食书籍。 以及有关排毒餐厅市场的分析主要通过上网查询和上网调查途径获取。 六 调查问卷设计 问卷设计的基本要求是：覆盖面能满足预期调查目标的数据要求，语句亲切，简洁明了，逻辑性强，有针对性。问卷共1份，主要针对不同年龄和不同身份的消费者。问卷尽量采用封闭式提问。调查人员应要求填表人尽量按要求填写，以免影响调查结果的客观性，公正性 开办“健康排毒餐厅”市场调查问卷 尊敬的顾客： 您好！我们是焦作大学的爆雪创业小组。随着生活节奏的加快，由于不合理的饮食习惯造成了大量的毒素在人体内的堆积，从而引发了很多疾病，针对此情况我们准备在焦作开办一家健康排毒餐厅。但对于健康排毒餐厅的市场和需求情况我们还不太了解，因此我们非常需要您的支持和帮助，我们餐厅的宗旨是“健康排毒，一身轻松”。对于您的支持和帮助我们将不胜感激！ 1．您平时注意健康饮食和养生健体吗？（ ) a非常注意 b 一般 c无暇顾及 2．据养生家称“人体很多的疾病都与自身体内堆积的毒素有关”您怎么看此说法？( ) a.非常正确 b. 有一定道理 c. 不清楚 3．您觉得通常情况下人们的身体里堆积的有毒素吗？（ ） a有 b没有 c不清楚 4．那您觉得在人们生活中有健康排毒的需要吗( )？ a.非常需要 b.一般 c.不清楚 5.如果您觉得自己身体里有了毒素您是想通过哪种方式排毒？（　） a.吃排毒药 b. 吃排毒餐改善 c.去养生疗养馆 d. 其他方法 6.您在焦作听说过有排毒餐厅吗？（ ） a.没有 b.有 c.不清楚 7.如果附近刚开了一家健康排毒餐厅，您会出于什么目地去光顾这家餐厅（） a.好奇 b.自己的健康需要 c.试试看效果怎么样 8．请您根据自己的饮食要求对以下选项进行排序( )？ a.色泽 b. 美味 c. 营养 d. 价格 e.功能 9．在您的理解中您觉得吃排毒餐会有哪些作用？（ ）(可多选) a.美容 b.养身 c.健康 d.营养 e.排毒 10.排毒餐有“排除毒素健体养生的作用”那您相信它的功能性作用吗？（ ） a.完全相信 b.不相信 c.半信半疑 d.不清楚 11.请您按自己对排毒餐厅的期望对以下选项进行排序（ 　） a.环境舒适 b.服务周到 c.价格合理 d.排毒健体 12．一般排毒餐制作起来都非常繁琐耗时，那您是愿意到餐厅吃排毒餐还是自己在家做？( ) a.餐厅 b.家 13．您可以接受一次性排毒餐的消费价格为（　） a.10元以下 b.10-30