中国消费者饮葡萄酒的8大误区.docVIP

中国消费者饮葡萄酒的八大误区：来源 葡萄酒在中国得不到普及，主要原因除价格高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用习惯的缺失，还有就是高度酒统战中国几百年，曾经一度认为葡萄酒不够劲，女人喝的玩意，中国的酒世界是由男人主导的，所以葡萄酒的发展很缓慢，随着人们对健康的重视-提倡饮用低度酒理念逐渐被接受，使中国整个酒市场的格局发生了改变，这种改变使低度的葡萄酒迎来了发展的春天。我将中国消费者对葡萄酒认识的误区归纳八点： 一、将葡萄酒都当成红葡萄酒，也不管自己是不是喜欢，要喝就喝红酒。其实白葡萄酒更适合于最初饮用葡萄酒的人的口味，特别是搭配一桌丰富的中餐，不大会出错，而红葡萄酒遇到甜味、辣味、原味海鲜的菜是很难配的。白葡萄酒里有人体必需的八种氨基酸，酒中舒服的酸能分解蛋白，令人胃口大开，越吃越有滋味。 二、相信年份越老越好，导致现在市场上国产假年份的酒到处都是，而且卖得很火，真是受骗挨宰还去给人家捧场。世界上绝大多数葡萄酒都要求在两到三年内喝掉，不要存放太久，因为根本就没有存放的价值，真正有素质能陈年十年的酒很少。 三、哪个牌子大而响就去喝哪种，喝的是牌子，不管酒的质量。 四、将葡萄酒当成白酒、白兰地、威士忌高度酒一样存放。经常在酒店、酒吧和夜总会看到有人将没喝完的葡萄酒盖上瓶塞，还挂着标签寄存，说下回来再接着喝，这一下回都是十天八天之后的事儿了，有的还分三四回来喝，酒早就氧化变坏了。 五、将红葡萄酒当药喝。有人一听说葡萄能预防心血管病、抽烟的人喝红酒还能减少尼古丁对人体的伤害，就开始当红葡萄是药了，每天喝一小杯，一瓶酒打开要喝个十天半个月的，也不管是不是好喝，反正药都是难喝的。 六、总是觉得葡萄酒在家里放得越久越好。因为受到“酒是越陈越香”的理念影响，这是个误区。不要相信酒标上面标注的保质期，国内的酒标通常误导消费者可以保持十年，因为我们绝大部分人家里实际上都没有理想的存酒条件，温度、湿度、光线等等条件对于酒的生命的保护是非常重要的。所以拿到手的酒要尽快把她干掉就对了。 七、将酒在家里的展示柜竖立存放。如果在北京这样干燥的气候里，一瓶好酒不出一个月都会放坏，如果是夏季则坏的更快些，因为酒液接触不到木塞就会导致木塞干缩，空气进到酒里后导致氧化。 八、进口的就一定比国产的好。由于利益的诱惑现在市场上进口酒鱼龙混杂，为节省成本原汁引进后添加勾兑上市，以次充好。由于消费者对葡萄酒知识了解有限，对于不规范的酒标也看不明白，所以自己上当了还给人家叫好呢。我曾经在一次酒会上品尝过一款加拿大冰酒，价格比国产的稍微贵一点，但喝起来味道寡淡，冰酒的那复合香气非常单薄，不及我尝过的国产冰酒一半，差得很远，不言自明，这酒是做了手脚的。红酒就不用说了，以次充好的不在少数。真需要有一定的识别能力才能喝到好酒，所以需要消费者多学习了解葡萄酒的知识，好好享受葡萄酒给您带来的乐趣。