五年级科学上册研究和实践.docVIP

课 题 霉变（专题一）（新授课） 课 时 1 教 学 目 标 1、通过对馒头发霉这一现象的观察与研究，知道生活中发霉现象的原因。 2、知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。 3、知道发霉条件的知识及预防办法。 重 点 发霉条件的知识及预防办法 教具 资料 难 点 发霉条件的知识及预防办法 教 学 过 程 教 学 过 程 课前准备： 1、开展本专题研究前，教师提前几天让学生把馒头和橘子装在透明的塑料袋里，封口，并注意观察发生的现象，然后带到课堂上研究。 2、开放学校图书馆和网络教室，让学生查阅各种相关的资料。 3、当学生发现馒头和橘子上的霉菌有所不同时，要给予及时的鼓励，并引导学生把馒头掰开观察两块馒头之间拉出的细丝。 4、提前组织学生做好各种实验材料的准备工作，以便于学生依据自己的猜想，能选择合适的材料设计对比实验进行探究。 实施： 1、在实验过程中，教师要帮助和指导学生提前设计好自己的观察记录表，保证探究活动的顺利进行。同时，在探究过程中要鼓励学生相互合作，保证每一个学生都能积极投入到这次探究活动中去，使学生真正体会到与人合作的愉快和科学探究的乐趣，产生愿意合作交流和乐于从事科学探究活动的愿望。 2、给学生创造一个相对宽松、自由的交流环境，为每一个小组搭建一个充分交流和展示自己研究成果的平台。交流的方式也要灵活多样。要在这次交流活动过程中，让学生在展示自己研究成果的同时，分享到别人的快乐。 3、在实验过程中，要给学生恰当的鼓励和表扬，帮助学生按照自己的设想将实验进行下去。学生可以在实验中不断调整自己的思路，完善自己的实验设计。教师要积极引导学生尽最大可能的选择多种食品完成实验，使学生在实验过程中获得更多的发现。 教学资源 馒头为什么会发霉： （一） 因为真菌在繁殖 馒头本身为真菌的繁殖提供了水分和养分,一旦温度适宜,真菌就大量繁殖起来。面酱就是这样做出来的,跟豆腐发霉长毛就成了豆腐乳一样。 （二）是霉菌大量繁殖的缘故 当水分适宜时,又有馒头提供糖份,为霉菌提供了适宜的繁殖环境.霉菌大量繁殖形成菌落。这菌落就是我们看到的霉。 注意:绿霉黄霉不能吃，白霉能吃。 活动方案 （一）确立研究主题馒头为什么会发霉？ （二）设计研究方案研究小组采取自由组合的形式，每组推选出组长。 （三）实施研究活动 1、搜集、整理资料（图书馆、网络等） 2、观察、记录 用一个馒头分别放在四只一次性塑料杯中，用来每天填写观察记录，观察它们的变化。(制定计划) 3、资料汇总，交流成果 （四）整理探究报告：（结论） 设计自己的观察记录表 自由交流 做实验 确立研究主题 搜集、整理资料 观察、记录 资料汇总，交流成果 板 书 设 计 霉变（专题一） 馒头为什么会发霉 （一） 因为真菌在繁殖 （二）是霉菌大量繁殖的缘故 学 生 达 标 情 况 班 级 上 课 人 数 达 标 人 数 达 标 率 矫 正 后 达 标率 5、2 28 27 93% 97% 教 后 记 联系学生生活实际，学生掌握起来较为容易。 课 题 考察家乡的水域（专题二）（新授课） 课 时 1 教 学 目 标 １． 通过活动，让学生了解家乡水资源状况，认识水污染的途径及危害，培养学生热爱家乡、热爱大自然的情感，增强环保意识和主人翁责任感。 ２． 指导学生考察自然水域，培养学生的综合考察能力。 重 点 培养学生的综合考察能力 教具 录音机、录像机、照相机、塑料袋、采集水样的工具（瓶、竹竿、绳等 难 点 培养学生的综合考察能力 教 学 过 程 教法：创设情景法 教 学 过 程 活动过程： 一、创设情境，确定课题。 1、导入 ２． 展示柳子河昨天的图片：孩子在河中嬉戏的场面、抽水灌溉农田的场面。播放柳子河今天的录像：河水近乎干涸，河面上垃圾漂浮、当地居民的抱怨等场景。 ３． 激情，看了这些，你想说什么？ 二、自主选择，制定方案。 １． 学生提出想研究的问题，教师引领学生进行筛选、整合，确定活动内容。 ２． 学生自由组合合作伙伴，并选择自己喜欢的方式进行探究。在小组确定了活动方案后，教师及时巡视，帮助确立了考察组、访问组、调查组、资料搜集组、宣传组等，然后指导各小组制定出切实可行的活动方案。 三、实践体验，整理信息。 １． 各小组开展实践活动，教师参加到考察组进行实地考察，采取看、闻等方式考察水污染情况；同时抽取了水样送有关部门检验 ２． 访问组采访了当地的居民、镇水利站干部等。 ３． 调查组调查了河水干涸及受污染的原因和途径。 ４． 资料搜集组查阅报纸、网上下载并摘录有关水污染的资料。 ５． 宣传组设计出宣传的板面。