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从杭州西湖梅家坞看白马天尺坪茶叶生产 白马镇 李俊弘 2012年4月5日至8日，由县农委副主任邵群朴同志带队，我们白马镇一行7人，赴浙江省杭州市西湖区西湖乡梅家坞考察。 在美丽的西子湖畔的西面，经过灵隐寺，穿过新开通的梅灵隧道，便到了西湖龙井茶的产地--梅家坞。顺着公路一直走来，一畦畦的茶树呈阶梯状分布，从山脚蜿蜒伸向山顶，景色非常怡人。山顶上常年云雾缭绕，特别适宜茶树的生长，早上太阳出来的时候，阳光透过薄雾撒在茶树上，晶莹透亮，一片生机益然。有句话广说“山饮西湖，雾生龙井”。这句话非常形象的概括出了龙井茶的生长环境和自然条件。正是好山好水出好茶，这种得天独厚的地理条件，孕育出了西湖龙井茶特有的质量。它具有颜色翠绿，形状扁平，味甘醇美，香气馥郁，以这四绝林立于中国十大名茶之首。国家质量监督检验检疫总局已于二○○一年十月发布公告，对包括梅家坞在内的十四个村的龙井茶实施原产地域保护，并为这里的茶农核发了西湖龙井茶防伪标识。梅家坞龙井茶的发展，也凝聚着伟人的心血。周总理生前十分的关注梅家坞茶叶的生产，曾经先后五次来梅家坞帮助和指导茶农的生产，总理的行动，带动了茶农的热情，也就在那时，梅家坞龙井茶的种植面积扩展到了一千多亩，是目前西湖乡最大的龙井茶生产基地。 我们在梅家坞参观了龙井茶休闲观光区，现场体验了采茶和炒茶，会见了当地茶农，并与他们进行了广泛交流。虽然时间短暂，但对杭州市保护“西湖龙井茶”名牌、大力实施茶叶产业化、带动农民增收的做法印象深刻，同时对我镇茶叶的发展也有一些初浅的想法。 一、梅家坞茶叶基地建设的特点 一是规模较大。表现为梅家坞全村主要以种植茶叶为主，除了林地就是茶叶，几乎没有其他作物，茶叶树覆盖了百分之百的耕地。二是管理规范。他们建立了茶叶协会，对茶叶的种植、除草、施肥、采摘、炒制等管理都十分规范和科学。三是设施完善。通过政府的大量投入，茶叶基地内的人行路、灌溉水以及茶叶炒制工具、茶农的农家乐接待等设施十分完善。四是产品畅销。由于梅家坞茶叶是西湖龙井茶的主产地之一，具有西湖龙井茶的品牌效应，产品十分畅销。五是效益良好。据当地茶农讲，他们每亩茶叶每年可收入1万元左右，但茶农的主要收入还不是采摘茶叶，而是炒制加工茶叶和农家乐接待收入。今天的梅家坞发展成了旅游度假区，前来休闲度假的人络绎不绝，就连海外旅游团也常来梅家坞做客。 二、梅家坞茶叶基地建设的做法 一是政府重视茶叶产业，将名牌茶叶打造成城市名片。近年来，杭州市委、市政府提出了“茶为国饮，杭为茶都”的口号，十分重视茶叶产业的发展，做到“春有茶博会，秋有西博会”。面对城市快速发展侵占茶园的问题，杭州市人大早在2001年7月就发布了《杭州西湖龙井基地保护条例》，严格西湖龙井基地面积总量保护。杭州市政府更是努力把西湖龙井打造成杭州市的城市名片，从原产地保护、品牌管理、规范市场到扶持协会建设，多方面狠下功夫，使杭州市茶叶产业获得了快速发展，效益明显提升。 二是突出品牌建设，以工业化理念提升茶叶产业发展水平。西湖区以品牌建设作为茶叶产业发展的第一战略。其品牌建设大致经历了三个阶段：第一阶段，品牌创建。主要措施是：1、统一品牌。以强有力的行政手段整合品牌。西湖区原产地保护冠以“西湖龙井茶”，申请注册了西湖龙井原产地证明商标。2、统一标准。西湖区制定了西湖龙井茶系列市级标准，并在行业内强制贯彻。3、统一包装。西湖龙井茶以统一制作的西湖产区标识、防伪标识、龙井茶专用包装，每套标识均可网上查对。4、统一监管。由协会与生产企业签订质量保证协议，由工商、质监部门分别对商标、产品质量分别实施监督。第二阶段，品牌培育。政府不惜重金，宣传品牌，树立品牌形象。西湖区大打西湖龙井牌，每年积极组织参加“杭州春季茶叶博览会”，在全国各地设立“西湖龙井专卖店”，并组织企业到香港推介，保持了“全国十大名茶之首”的声誉。第三阶段，品牌保护。通过成立专业质检队伍、设立质量检测中心、完善包装标识、开展基地勘测划界等措施，把住生产、加工、销售关键环节的质量关，保护品牌形象，并在全国开展打假行动。由于品牌保护得力，“西湖龙井”产销两旺，品牌效应明显显现。今年清明节前的“西湖龙井”茶基本都卖出了每斤3000元以上的价格。 三是以科技园区原产地保护地为核心，提高茶叶科技含量。杭州市为保证名牌茶叶的质量，在西湖区投入大量资金开展了西湖龙井基地1.2万亩（其中梅家坞1200亩）划区定界工作，并纳入地理信息系统管理。在此基础上，每年投入经费达100多万元，组织实施浙江省特色农产品生产基地建设项目，提高基地茶叶科技含量、提升茶叶生产质量。同时大力加强与中国农科院茶科所的合作，从良种引繁、基地建设、无公害技术、人员培训等多方面接受技术指导，提高了其茶叶生产的科技水平，确保所产茶叶全部达到无公害要求。 四是延伸产业链条，促进