短期讲训甘肃陇原技工学校.docx

烹 饪 专 科 ? ? ? ? 专业 设置：特级 厨师 ? ? ? ? 学期：1年 ? ? ? ?? 学杂费（元）：3680 学 习 内 容：由特级烹饪大师任教，学习鲁、川、粤等八大菜系的1000多个菜品的烹调技术及拼盘搭配，营养卫生、成本核算、宴席知识。什锦拼盘、艺术食品雕刻以及猪、牛、羊、鸡的分档取料，菜品由学员品尝。 ? 专业 设置：高级 厨师 ? ? ? ? 学期：6月 ? ? ? ?? 学杂费（元）：2300 学 习 内 容：由特级烹饪大师任教，学习八大菜系的900多个菜品的才知识及制作、配菜技术，食品雕刻技艺、花色冷拼，等制作方法。麦穗花刀、柳等20余种刀工的切配方法，边理论边实习、实习原料免费发放。 ? ? 专业 设置：厨师 定级?? ? ? ? 学期：3月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1580 学 习 内 容：有高级烹饪大师任教，学习180多个菜品的烹调技术，从烹调基础知识及刀功切配、调味，配料，雕刻，拼盘学起，达到中级厨师的水平、理论边实习，实习原料免费发放。 专业 设置：火锅 砂锅?? ? ? ? 学期：15天?? ? ? ?? 学杂费（元）：1500 学 习 内 容：系统学习基础麻辣火锅、三鲜火锅、川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、肥羊、肥牛、滋补椒麻鱼及麻辣烫、兰州风味砂锅、全国流行火锅的配制，制作及经营管理知识。 专业 设置：面点 师班?? ? ? ? 学期：1月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1580 学 习 内 容：学习各种面包、生日蛋糕、蛋卷、酥饼、点心、月饼、等中式、西式糕点的原料配比，制作、裱花工艺，实习原料免费发放，成品经老师评定后由学员品尝。 专业 设置：牛肉面专科 ? ? ? 学期：1月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1660 学 习 内 容：由高级拉面师任教，系统学习正宗兰州牛肉面和和面、拨细子、拉面、煮面、捞面的操作方法，煮牛肉、调汤、辣椒油及蒜苗、香菜的切配。实习原料免费发放。 专业 设置：牛肉 面全科?? ? ? 学期：2月?? ? ? ?? 学杂费（元）：2560 学 习 内 容：系统学习牛肉面全套技能，并学习多种精美小菜，炒面、烩面、炸酱面、凉皮，酿皮制作，全部以实习为主。 美 容 美 发 专 科 ? ? ? 专业 设置：美容 美发?晚装 学期：6月?? ? ? ?? 学杂费（元）??2380 学 习 内 容：系统学习法式演变，中、长、短等发型的洗、剪、染、焗、吹及头部设计、祛斑、纹眉、纹眼线、及美容全套技能，古典恤发设计、刻痕式修剪设计、盘发、晚妆、新娘妆设计等技术，学后达到全能设计水平。 专业 设置：美发 全科 学期：4月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1660 学 习 内 容：系统学习法式造型理论，传授中、长、短等发型修剪，掌握对比型，基本层次型，混合型修剪，科学洗头、剪发、吹风、焗油、烫发、发型设计、头部按摩等各种手法，新潮晚妆的编、盘、包、扭、绕、折叠、波纹、卷筒等多种手法极其结构。 专业 设置：美发班 学期：2月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1300 学 习 内 容：主要学习男女基本法式的推剪、女士烫发（包括离子烫）及流行发型的修剪、推剪、七彩漂染、焗油、干洗、吹风梳理、头部按摩等技术。并学习尖端陶瓷喇叭烫、空气灵感烫及日韩式潮流发型的修剪。 专业 设置：高级美发进修 学期：1月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1000 学 习 内 容：主要学习男女基本法式的推剪、女士烫发（包括离子烫）及流行发型的修剪、推剪、七彩漂染、焗油、干洗、吹风梳理、头部按摩等技术。并学习尖端陶瓷喇叭烫、空气灵感烫及日韩式潮流发型的修剪。 专业 设置：晚妆 设计 学期：2月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1080 学 习 内 容：全面学习新潮盘发的卷、扭、包、辫、编等手法。以及生活妆、新娘妆、舞台妆与梦幻妆的盘发技巧。并深入学习根据人的脸型不同、头发长短不同、发质不同设计发型。 专业 设置：高级 美容 学期：2月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1260元 学 习 内 容：系统学习皮肤测试及吴氏按摩手法和皮肤护理的全套程序。除眼袋，纹眉，纹眼线，唇线倒膜等专业化妆，日妆及必威体育精装版美容仪器操作祛斑增白手法。 专业 设置：美发? ?美容 学期：4月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1960 学 习 内 容：系统学习皮肤结构、宫廷换肤、新娘化妆、晚宴妆、晚妆、祛血丝、保健按摩以及美容仪器的使用等。 专业 设置：美甲 专科 学期：15天?? ? ? ?? 学杂费（元）：900 学 习 内 容：系统学习指甲的修剪技巧、手部护理，各种水晶甲的内雕及外雕的制作、贴片、梦幻玉指、彩绘甲面等。? 专业 设置：艺术 化妆 学期：1月?? ? ? ?? 学杂费（元）：1560 学 习 内 容：系统学习化妆