人教版教学课件酵母菌细胞呼吸教学思路.ppt

无氧条件下产生酒精。 课后反思 一、课前准备要十分充分，对实验过程中出现的诸多问题，提出解决问题的方法，并将实验过程摄制录像为教学做准备。最后我们总结出在实验中主要注意以下几点： 1.酵母菌数量应比教材中给出的数量少，否则会外溢。（4克即可） 2.有氧装置通气量要充足。（可以用氧气袋不断通入气体。） 3.滤液和重铬酸钾溶液滴加的顺序不能颠倒。（应往滤液中滴加重铬酸钾溶液。） 4.为了加速反应可以对酵母菌溶液保温。（水浴35摄氏度左右） 5.反应时间要充分，避免葡萄糖对实验结果的干扰。 二、课堂上要充分发挥教师的指导作用，体现学生的主体性 在课堂上教师引导学生大胆猜想，对一个问题的结果做多种假设和预测。在制定步骤、选择方法和预测实验结果时，学生能充分运用已有知识解决问题。 三、找准训练学生的能力点。在课上组织学生自己动手连接装置，激发了学生的学习兴趣，充分调动了学生的学习积极性。在对实验装置提出修正建议时，学生分组讨论，每位同学都能够积极思考并踊跃发表意见。 课后听课的教师对本节课的评价 1. 授课教师能很好的把握课堂，教学设计环环相扣，问题设置非常巧妙，能引发学生进行有效思维。师生的交流相当融洽和默契。小组成员之间有分工，有协作，有研讨交流，活动的质量很高，说明学生真正进入了学习的角色，而且活动很有成效。 2.对于本节课涉及到的探究实验有所创新：提出了用氧气袋（氧气瓶）为有氧装置供氧的方法。 3.在培养学生探究能力的同时，重视概念教学如细胞呼吸、对照实验和对比实验等概念。 * ATP的主要来源—细胞呼吸 第三节 酵母菌细胞呼吸的方式 探究 教学重点一 启动学生信源 提出问题作出假设 发面 问题的引出 不锈钢罐群 问题的引出 酵母菌：单细胞真菌 提出问题 作出假设 二氧化碳和酒精是酵母菌在什么条件下产生的？ 教学重点二 明确实验原理 设计实验 材料用具 ５００ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管，带孔的橡胶塞，天平， 量筒，烧杯，试管，气泵、漏斗、 滤纸、玻璃棒、铁架台等 酵母粉，石灰水，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶液，重铬酸钾溶液（用于检测酒精） 重铬酸钾试剂 溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液与酒精反应， 使重铬酸钾溶液发生颜色变化，由原有 的橙色变为灰绿色。 2.怎样控制有氧和无氧的条件？ 怎样鉴定有无二氧化碳的产生？ 1.怎样保证酵母菌在整个实验 过程中能正常生活？ 关注问题 对比实验 对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验 有氧、无氧条件下产生二氧化碳量的比较 有氧条件 无氧条件 学生检测 实验结论 酵母菌有氧条件和无氧条件下都产生CO2。且有氧条件时产生的CO2比无氧条件产生的多。 突出重点 在本实验中，有时同学在检测因变量时发现，有氧装置中的酵母菌培养液的虑液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你认为是什么原因引起的？如何改进实验操作？ 围绕实验中的问题改进实验中的装置 再探究 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液 拓展训练 细胞呼吸除了有物质变化外，也伴 随着能量的变化，葡萄糖中的化学能可 以转变为ATP中的化学能以及热能。你 能否设计一个简单的实验证明细胞呼吸 可以产生热能？ 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（　） 训练迁移 A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 A 拓展训练 探究温度对酵母菌呼吸作用的影响 实验材料： 酵母菌、 5%葡萄糖液、大试管2支、500ml烧杯、铁架台、三角架、橡皮塞（带有配套的弯玻导管）、澄清石灰水、温度计。 如何检测汽车司机是否喝了酒？ 应用实验原理解决实际问题 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． *