2014年度星级复核检查汇报材料.doc

2014年度星级复核检查汇报材料 2014年度星级复核检查汇报材料 尊敬的各位领导、各位专家： 你们好！ 首先我谨代表酒店全体员工，对各位领导、各位专家莅临我店开展2014年度星级复核检查指导工作表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。 酒店于****年**月荣膺五星级饭店，****年**月顺利通过了五星级评定性复核。近两年来行业发展遭遇了前所未有的市场寒流，尤其是高星级酒店所受的影响不言而喻。我店的工作亦充满了艰辛和挑战，我们努力调整心态积极面对，对外做好营销策略和产品结构调整，不断挖掘中端市场潜力，创新产品特色，对内以降本增效、夯实基础工作为重心，全店上下齐心协力，迎难而上。 下面，就****酒店的基本情况和酒店五星级标准的保持工作，向星检组汇报如下： 一、酒店概况 酒店位于空气清新、环境优美的风景区，总占地523亩， 现有营业区占地236亩。随着城市的发展，我店现已处于城市中心位置，加之省级风景区的环境优势，酒店地理位置的优势和独特的周边环境已成为酒店的重要竞争力之一。酒店距机场10分钟车程，距市中心10分钟车程。 酒店于***年*月*日开业，是我市首家三星级饭店，***年**月评定为四星级饭店，***年**月酒店歇业改建，***年**月**日改建后由****公司控股、*****公司参股的****酒店投入运营，***年**月**日酒店被评定为我市首家五星级饭店。酒店共设11个部门，分别是营销部、前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、安全部、综合部、采购部、绿化部、客户关系部。 酒店建筑依山势而建，总建筑面积33217.18平方米，主楼高6层，主楼后方分别有8幢风格各异的独立别墅。共有客房384间（套），床位数**个；酒店有富悦楼粤菜厅、川菜厅、咖啡厅、韩国餐厅、宴会厅，总餐位数1890个；酒店会议中心是我市重要的会议接待基地，共有大小会议室5间；健身中心拥有8片网球场（其中3片室内网球场）以及乒乓球、沙壶球、健身器械等服务和设施；康乐中心设有棋牌、足浴、SPA等服务；店内设有商场和美容美发。 目前，酒店有员工400余人，其中管理人员164人，技术人员87人，20-35岁占员工总数的62.59%，36-45岁的占员工总数的33.33%，大专以上学历占员工总数35.19%，中专、职校学历占员工总数的34.44%。绝大多数中层干部拥有10年以上的饭店管理经验；酒店的主管、领班和基层骨干占到员工总数的50%以上；三年以上工龄的熟练员工占到了全店编制的61.48%以上；员工每年的流失率控制在10%以内。 二、迎接年度星级复核开展的工作。 ***年以来，酒店陷入行业性的经营困境，面对突如其来的市场变化，我们积极调整市场定位，外拓销售突业绩，内抓管理练内功，围绕降本增效，加强成本管理和控制，调整经营思路，积极调整营销策略和产品结构，不断挖掘市场潜力，创新产品特色，全店上下齐心协力，克服了经营工作中遇到的重重困难。***年酒店荣获“四川省旅游诚信企业”。 （一）关注饭店产品，实施精细化管理，从顾客需求出发，增强核心竞争力，全面提升管理服务水平。 1、从顾客感知出发，提升饭店服务效果。 从顾客需求出发，关注顾客反馈意见的处理和改进工作。主要是加强五种顾客信息的采集和处理方式：通过发放《宾客意见表》，收集并分析顾客的书面意见，提出改进措施；明确客户经理全程跟进期间的调查职能，及时了解大客户在消费过程中的意见并立即解决；加强对建档客户的周、旬、月拜访和信息反馈指标的监督，针对性地获取客户的意见并定期进行分析和处理；注重零散客人的网络反馈，随时了解“携程”、“艺龙”、“到到”、“去哪儿”网的反馈意见和评价指标；再就是高度关注各类媒体披露的与酒店相关的安全卫生和管理服务等问题，举一反三和自检自查。 酒店实施的宽带提升项目、客房舒适度改善细节、免查房提升结账效率、城际班车、代驾、接机服务、早餐提升等许多质量改进措施，充分体现了酒店对产品和服务的便捷度、舒适度和人性化的重视。 因此，酒店的顾客满意率一直保持在较高水平：根据近两年《宾 客意见调查表》分析，顾客综合满意度保持在96%以上；根据营销、前厅、客房、餐饮每月的访查情况，酒店建档客户对酒店主要产品保持了较高的满意度；“去哪儿”、“携程”、“艺龙”、“到到”网等知名网站顾客对酒店的满意率一直保持在较高水平。今年“携程网”和“艺龙网”顾客对酒店的推荐率为100%，“携程网”顾客对酒店的综合评分保持在4.8分以上。酒店三年来未发生一起重大服务质量问题或重大投诉。 2、服务质量和产品品质两手抓，力求最大限度的提升。 通过 “三级质量监督”模式，落实酒店全面质量管理的要