加工车间环境检测标准.doc

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2017-05-14 发布于江西
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加工车间环境检测标准

*************公司·品管部加工车间环境检测标准文件编号 QS/TH-ZY-PG-401 版本 A0 实施日期 2010年10月3日加工车间环境微生物控制标准项目时间总菌数大肠菌群空气班中 ≤30个/15分钟 ≤5个/15分钟冷凝水班中 ≤200个/ml 0个/ml 墙壁班中 ≤100个/cm2　 ≤8cm2 地面班前 ≤100个/cm2 ≤8cm2 班中 ≤1×103个/cm2 ≤80 cm2 设备班前 20个/cm2 0 cm2 班中 100个/cm2 8个/cm2 工器具班前 20个/cm2 0 cm2 班中 100个/cm2 8个/cm2 手部班前 20个/cm2 0 cm2 班中 100个/cm2 8个/cm2 工作服班前 20个/cm2 0 cm2 班中 100个/cm2 8个/cm2 内包装袋班中 20个/cm2 0 cm2 加工车间肉样检测总菌数大肠菌群大肠杆菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌鲜品 1×106个/g ＜100个/g －－－冻品 5.5×105个/g ＜10个/g －－－总菌数大肠菌群余氯 pH值水质 ≤100个/ml ＜2个/ml 0.05—0.2ppm 6.5-8.5