北京师范大学珠海分校学生饮食消费调查报告.doc

 目录 内容摘要： 1 一、 前言 1 二、 研究背景 2 三、 调查方法： 2 （一）样本 2 （二）抽样方法 3 （三）问卷的设计 3 1. 初始决定 3 2. 题项内容的决定、 3 3. 题项类型的决策 4 4. 题项用语的决定 4 四、 调查结果的数据整理与分析 4 （一）.调查结果的数据整理 4 （二）调查结果的分析 13 五、 小结 14 六、 附录 15  北师大珠海分校学生饮食消费调查报告 内容摘要： 近几年随着中国高校的扩招，大学生作为一个特殊的消费群体越来越受到关注。本文通过以北京师范大学珠海分校学生为样本，对北京师范大学珠海分校的学生的饮食消费情况进行调查。本次调查采用了任意抽查的方法，根据北师大珠海分校食堂与独立餐馆的分布地点，采用人员访问调查分发问卷，抽取了200个样本进行调查研究。调查与分析的结果表明：一、学生对于饮食消费更注重的是价格。二、学生的饮食消费受到多方面因素的影响，既有地理位置、饭菜质量等，就餐目的的不同也会影响学生的饮食消费。三。学生普遍认为学校食堂与独立餐馆需要改进的在于饭菜的定价、卫生环境以及饭菜质量上。 前言 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 调查方法： （一）样本 本研究的总体是北师大珠海分校全体学生，但是由于北师大珠海分校内的食堂与独立餐馆还辐射到UIC联合国际学院内，所以本次抽查的样本内不仅有北京师范大学珠海分校的学生，还有一部分UIC国际联合学院的学生。选取的样本应该能够代表当代大学生的饮食消费习惯的趋向，不过由于北京师范大学珠海分校与UIC国际联合学院的学生大多数家庭条件较为优越，抽取的样本的饮食消费习惯可能会有所偏差。 （二）抽样方法 由于饮食区域的顾客具有很大的流动性，为了更好地提高该调查问卷的精确性，我们决定采取任意抽样的抽样方法，在学一、学二、学三、关东桥附近任意抽取200个样本单位，具体方法如下： 采用人员访问方式，分别在四个地点任意邀请就餐的同学填写问卷的方法选取样本； 因为饭点时间食堂门口人流量大，所以我们的调查时间安排在中午和下午就餐时段，可以有效的针对调查群体； 在采用的任意抽样的抽样方法实施过程中，我们注意控制被调查人员的随机性，避免只调查男性或女性等问题给数据带来的不准确性。 结果共收回有效问卷200份。 （三）问卷的设计 本研究中问卷的内容主要有两方面的，一方面是关于被调查者自身的消费行为，如被调查者的饮食消费月支出，生活费月支出等。一方面是关于食堂与独立餐馆的自身硬件与软件设施中的哪些因素对被调查者产生影响，如环境卫生情况，定价是否合理，服务态度，员工素质，工作效率等对被调查者的影响。 问卷共包括16个问题，设计的题型中其中包括单选题和多选题。在饭点时间进行人员访问调查，选择题的形式比较容易得到被调查者接受，能够使被调查者与访问员达到畅顺的交流，完成问卷调查。 问卷的设计主要经过了以下的4个主要过程： 初始决定 确定了此次问卷所要获取的信息 （即北师大珠海分校学生的饮食消费情况） 确定了被调查者的对象范围 （即北师大珠海分校的学生与UIC国际联合学院的部分同学） 确定了与被调查者的接触方式 （通过直接的人员访问） 题项内容的决定、 保证了题项的必要性 此次调查问卷以学生的饮食消费情况为研究出发点，设置了关于学生月支出、月饮食支出、对就餐环境的要求、对就餐地点的不足、学生消费习惯等相关必要性题项。 保证了题项收集信息的能力 问卷中设置了一系列具逻辑性的问题以便提高信息收集的的水平，例如学生的每月饮食消费支出到每月生活费的支出、独立餐馆与学校食堂的对比等问题。 保证了应答者能准确回答题项的能力 问卷中设置的问题都是让应答者易于回答的选项及题项，保证了问卷回答的有效性 保证了应答者准确回答题项的意愿 部分外生变量的影响 题项类型的决策 多项选择题项，如问卷中对于学生就餐考虑的主要因素、在学校食堂就餐与独立餐馆就餐感觉普遍不满的因素等题目） 单向选择题项，如问卷中对学生每月饮食消费支出、每月生活费上的支出等题目） 题项用语的决定 使用了简单的词汇 使用了含义清楚的词汇 避免了引导性题项 避免了含糊不清的选项 避免了让应答者凭估计回答 考虑到题项中问题提出的角度 调查结果的数据整理与分析 （一）.调查结果的数据整理 第1题您的性别：[单选题] 小计 比例 A.男 116 58% B.女 84 42% 因为男女饮食