分解白糖的小妙招.docVIP

分解白糖的小妙招 　　分解白糖的小妙招 　　将结块的白糖放到微波炉里，启动“解冻挡”2分钟左右，白糖就会分解了（时间按照糖的多少、糖罐的大小来调整）。只要糖罐是符合入微波炉条件的（一般塑料罐、玻璃罐等），均可连容器一起放到微波炉中，因为微波炉解冻挡的温度并不高。 　　这种方法也适宜化解红糖、柠檬茶等。 　　 　　巧用过期的咖啡 　　过期的咖啡不要扔掉，可以装到一只旧丝袜里，当干燥剂使用。将它塞到球鞋、运动鞋里，放到通风处。它不仅能吸附鞋膛里的湿气，还能有淡淡的咖啡香气呢！ 　　 　　夏季冰箱巧省电 　　随着气温的升高，冰箱启动的次数也多了起来，有一个小妙招可以减少冰箱的启动次数：每天晚上灌一瓶凉水放到冰箱的冷冻室里，第二天早上它已经结冰了，您将它取出放进冷藏室里，让它在化冻的过程中给冰箱降温，这样就可以减少冰箱启动的次数了。 　　 　　面包去油渍 　　过去我们曾介绍过许多种去油渍的办法，今天再介绍一种新的方法――面包去油渍法。将面包掰开，从中撕下一小块，在沾有油渍的地方反复摩擦，然后干搓几下，再去清洗即可。 　　 　　巧去带鱼鱼鳍 　　我们在清洗带鱼时，鱼鳍一般是用剪刀剪的，但这样做的缺点是吃鱼时与鱼鳍相连处的鱼刺吐起来很费劲。如果捏住鱼尾，从尾鳍处拉扯开一个小口，让扯出来的鱼鳍与鱼身成90度角，然后拉住它往前拽（要使用巧劲，不要用力过猛），很容易就将鱼鳍拽掉了，因为鱼鳍与刺相连，形成了一个拉链，这种方法就好像将拉链拉开一样简单。 　　 　　改造抹布可防尘 　　平日里灰尘总会很容易地落到桌子上，需要常常擦拭，如果您将抹布改造一下，一周您都不用擦桌子了。具体的做法是：用柔顺剂将抹布泡一泡、洗一洗后，用这样的抹布擦桌子即可。因为柔顺剂可以消除桌子表面的静电，有效地减少灰尘。 　　 　　切肉不粘刀法 　　切肉时会粘刀，边切边往下扒拉很费事，既影响切肉的速度又加长了洗刀的时间。其实只要将少量的清水涂抹到肉的表面，让肉的表面有薄薄的一层水，切时就不会粘刀了。如果切的肉比较多，可以随时再往上面抹一层水。因为肉里的蛋白质脂肪很黏，但它不亲水，不吸水，所以抹了水，它就不粘刀了。 　　这种方法也适用于切年糕、山楂糕、豆腐等。 　　 　　做红烧肉不油腻的小窍门 　　红烧肉虽然好吃，但含油脂太高，不仅吃起来太腻，还影响健康。其实，做红烧肉可以不油腻： 　　1.水炒糖色：炒糖色时不用油，在锅里加一些水，放入白糖，当糖水熬制黏稠些时就可以放肉了。 　　2.茶水去油：做红烧肉时加入两碗茶水（茶叶滤出）。茶水不仅使肉味清香，还可以吸收大量的油脂。 　　3.荷包蛋去油：荷包蛋也可以吸收大量的油脂。将荷包蛋煮至7、8成熟以后，捞入肉锅中与肉一起烧炖即可。 　　 　　自制临时冷冻室 　　炎炎夏日，需要冷冻的东西多了，冷冻室太小了，再自制一个吧！ 　　量好冷藏室的高度（宽度和长度可以依照自己所需要冷冻室面积的大小决定），依据以上的尺寸剪一块牛皮纸，折叠成∪形（需要注意的是，牛皮纸光滑的一面要朝内折叠，因为那面有膜可隔温）。如果放到冰箱冷藏室的上层就让开口朝上，放到下层就让开口朝下。这样一来，您的冷冻室就变大了。 　　 　　快速冰镇饮料法 　　您想快速喝到冰镇的饮料吗？您将饮料瓶放入冰箱时是立着放还是横着放？试验证明放进冰箱的方式会影响饮料的凉度。两瓶相同的饮料同时放入冰箱，横着放和立着放是有温度差别的，横放会比立放凉得快。 　　这种方法也同样适用于塑料瓶饮料和易拉罐装饮料。 4