年产10000吨木瓜浓缩汁项目建议书.doc

年产10000吨木瓜浓缩汁项目建议书 报告书目录 一、项目概述二、项目的必要性三、产品确定四、 生产规模确定 五、厂址选择六、原料来源七、工艺路线确定（先进性）八、设备选型九、市场分析十、建设投资十一、成本估算与经济效益评价十二、资金规划十三、项目实施计划十四、总论一、项目概述　　本项目建议书的目的是为有意于投资本项目者提供充分的信息，为本项目未来的经营活动提供基本资料和指导原则。 二、木瓜汁产品的市场需求1.中国果汁生产和消费的经济背景　　自20世纪70年代末以来，中国执行改革开放的政策，使国民经济得到了长足的进展，国内生产总值的年均增长率达9%。　　　　到1998年，中国人均GDP已从八十年代初的300美元增至约760美元，至2003年已超过1000美元。目前中国已经成为全世界第七大经济体，消费品的销售总值已达到一个新的水平2240亿美元。中国已不再是潜在的大市场，而是现实的大市场。2.当今果汁饮料的消费状况　　从世界范围来看，饮料产品日趋多元化，碳酸饮料的比重逐渐下降，果汁饮料、功能性饮料的比重日渐上升，世界果汁饮料消费保持了良好的上升趋势，尤其是亚洲和东欧国家，如日本、韩国等果汁饮料市场增长迅速，成为争夺的热点。果汁饮料在欧美等国销量很大，这些国家的人士不仅在早餐时饮用果汁饮料，而且在各种聚会、餐前和其他时间都喜欢饮用。90年代世界果汁的生产量和贸易量均大于80年代，消费增长率近年为3.6％，而发展中国家则增长4.2％。果汁饮料品种不断增多，除热销的橙汁、苹果汁外，还有木瓜汁、柠檬汁、葡萄汁、梨汁、桃汁、芒果汁、番石榴汁、西番莲汁、菠石榴汁、菠萝汁等饮料，也普遍受到欢迎。　　随着我国国民经济的持续稳定增长，为果汁饮料市场提供了一定的上行空间。同时人们的生活水平在逐步提高，消费意识不断增强，消费结构正在发生根本性变化，食品的消费倾向对健康、营养和保健日益重视，天然绿色食品的消费热潮方兴未艾，对饮料的需求开始从嗜好型饮料向营养型饮料转变，纯天然果汁型饮料作为一种天然、低糖的新型健康保健饮料，具有新鲜水果特有的风味和营养成分，就非常符合人们目前的消费趋向，越来越被消费者所接受。　　中国市场对包括木瓜汁在内的高营养、高质量并具备保健功能的果汁饮料的消费需求正在日益增长。 3.果汁饮料行业诱人的远景　　我国有13亿人口，又是世界上最大、发展最快的消费市场，因此我国的果汁市场前景非常广阔。　　统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达10公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。按我国人口的20%消费果汁饮料计算，如果达到世界平均水平也要260万吨果汁饮料，而目前我国果汁生产总量只有150万吨，市场缺口极大。随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康，果汁饮料以补充维生素等各种营养的形象出现，自然吸引众人目光，我们完全有理由相信国人将消费更多的果汁，这将更进一步地推动果汁饮料市场的发展。4.木瓜汁得天独厚的优势　　国家卫生部公布：木瓜既是药品又是食品，具有三千多年悠久历史的中药野木瓜，经现代科技的开发，正在食品行业崛起，成为营养保健的第三代水果，也为药膳食品提供了一种纯天然独特原料，给人类提高生活质量和健康水平作出贡献。　　木瓜作为热带水果，其食疗作用深爱消费者欢迎，尤其是其含有丰富维生素和各种矿物质、微量元素以及木瓜酵素、木瓜酶，具有美容养颜、平肝润肺、抗病毒、增强人体免疫力等功效。因此近年来，深圳、北京、上海等城市木瓜消费量节节攀升。2003年初，SARS病魔肆虐大江南北，横扫全球，抗击“非典”的工作已经成为全球关注的热点，各国科研、医疗机构纷纷投入巨资研究防治方法。在此期间，让木瓜一夜之间身价陡增的是世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克·蒙塔尼耶先生。这位最早分离出艾滋病病毒的著名科学家4月21日说：“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对非典病人的氧化力进行研究，但我认为这是可行的。”蒙塔尼耶说，他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的“非典”病人。该消息经报道后，“木瓜汁”立即成为全国人民关注的对象，市场木瓜原浆价格上涨4倍，且供不应求。吕克·蒙塔尼耶的言论也迅速地在世界范围内掀起了饮用“木瓜汁”以增强免疫力、抗“非典”的新潮流。5.木瓜汁的原材料供应6.木瓜的营养成分　　木瓜(Papaya)，拉丁文为：chaenomeles lagenaria koidz，别名皱皮木瓜，又名万寿果，亦称贴梗海棠，蔷薇科，落叶灌木，单叶互生，叶片椭圆状卵形或椭圆状长圆形，花单生叶腋，后叶开放，花瓣粉红色，状似垂丝海棠。木瓜果形长圆丰满，深黄