开发部手册05.10.09.doc

《连锁总部管理手册》 《修订记录》 序号 修 订 内 容 修订日期 生效日期 修订人 目录 《修订记录》 1 目录 2 手册范畴与撰写目标 3 一、手册简介 3 二、手册必威体育官网网址 4 三、手册使用及保管 4 四、手册修订 5 第一章 连锁体系组织机构及职能说明 5 1.1 吴裕泰连锁体系架构 6 1.1.1 连锁体系总架构图 6 1.1.2 连锁总部组织机构图 7 1.1.3 连锁店组织机构图 8 1.2 连锁总部职能 9 1.3 总经理职能 10 1.4 副总经理职能 10 1.5 连锁总部各职能部门职能 11 1.5.1 开发部 11 1.5.2 营销部 12 1.5.3 生产配送部 14 1.5.4 质量技术部 15 1.5.5 财务部 16 1.5.6 综合事务部 17 第二章 计划审批管理 19 2.1 计划 21 2.1.1 制定年度经营目标 21 2.1.2 分解年度经营目标 22 2.2 审批 23 2.3 部门工作进度汇签 24 2.3 附件 25 2.3.1：附件2-1 吴裕泰《年度经营目标》 25 2.3.2：附件2-2 吴裕泰《年度经营计划月度分解表》 26 2.3.3：附件2-3 吴裕泰《年度经营计划区域分解表》 27 2.3.4：附件2-4 吴裕泰《部门工作进度汇签单》 28 第三章 市场开发管理 29 3.1 市场开发 30 3.1.1 开发准备工作 30 3.1.2 开发实施工作 32 3.2 店铺营建 34 3.3 维修管理 36 3.3.1 日常维修流程 36 3.3.2 电工维修作业流程 37 3.4 附件 38 3.4.1：附件3-1 吴裕泰《年度、季度连锁店推进计划》 38 3.4.2：附件3-2 吴裕泰《加盟招募推广活动计划书》 39 3.4.3：附件3-3 吴裕泰《加盟申请表》 40 后记 41 手册范畴与撰写目标 一、手册简介 吴裕泰特许经营体系采取中央模式输出制，所有经营、管理业务活动由连锁总部统一筹划，连锁店根据授权并结合连锁店具体情况执行指令。吴裕泰连锁总部不仅承担连锁经营体系运转的策划、实施、控制、协调工作，而且还承担连锁店的服务后勤工作。 维护吴裕泰连锁体系健康发展是一个长期、不能间断的工作。吴裕泰《连锁总部管理手册》是吴裕泰连锁总部管理的行动指南，本手册介绍了连锁体系的构成，连锁总部的组织机构，并把连锁总部各职能部门具体职能、责任、权力都做了详细说明。特别是连锁总部应该履行的各项管理职能，都一一加以介绍。 吴裕泰连锁总部在日常运作中要不断总结、督导、沟通、协调，尽可能的把连锁总部的经营理念、意图、策略、经营计划、管理制度完全体现在日常门店的营运工作中间，目标就是使吴裕泰各个门店成为吴裕泰连锁体系的战略支撑点和利润产生点。 二、手册必威体育官网网址 1、《连锁总部管理手册》版权与知识产权归“北京吴裕泰公司”所有。 2、连锁总部人员不得以任何方式向吴裕泰连锁经营体系以外的人透露本手册。 3、连锁总部人员在使用本手册前，应与吴裕泰公司签署《必威体育官网网址协议》。 三、手册使用及保管 1、《连锁总部管理手册》是吴裕泰公司的独有资产，受版权法的保护。连锁总部人员与吴裕泰公司签订《必威体育官网网址协议》后，吴裕泰连锁总部将本手册借给连锁总部人员，连锁总部人员有责任和义务小心保管好这份重要手册。若本手册失落、遭窃或破坏，应立即向吴裕泰公司报告，并承担相应责任。 2、为维护吴裕泰特许经营体系规范化，连锁总部人员应将《连锁总部管理手册》当作“业务运作备忘录”，经常查阅并了解所应遵守的规定，它将有助于连锁总部提高工作效率。在日常管理中碰到难题，本手册也将提供宝贵意见供参考。 3、本手册只有以下人员有权使用： 吴裕泰连锁总部人员； 经吴裕泰公司认可并经书面同意的使用者。 4、本手册不得随意拿离吴裕泰连锁总部，除非有吴裕泰公司授权。 5、不得随意抄写或复印本手册内容，或者以口头传达、录音或其他方式将内容转告他人，除非经吴裕泰公司的书面认可。 四、手册修订 为了面对市场的剧烈竞争，吴裕泰公司将根据连锁总部管理的需要，不断完善修订吴裕泰《连锁总部管理手册》。连锁总部人员都应担负起修订的重任，只有不断地把在实际运作中的经验、教训、新方法、新思路等收入在《连锁总部管理》当中，才能使各职能部门的工作重点和要点越来越清晰，才能更好地去完成连锁总部下达的任务。 连锁总部一旦接到吴裕泰公司发出的正式书面修订文件，就应将其收录在手册里，并在本手册首页《修订记录表》上做记录。 吴裕泰公司也将定期检查《连锁总部管理手册》的收录情况。 修改的新文件应该加插在本手册内的恰当位置，并取出