制约山东省食用菌产业发展的主要问题及对策.pdfVIP

中国种业 年第 期 ! 问题与探讨 !# $! 制制约约山山东东省省食食用用菌菌产产业业发发展展的的主主要要问问题题及及对对策策 任爱芝 赵培宝 （聊城大学农学院，山东聊城 $($%%% ） 自!# 年山东莘县引种双孢菇成功以来，随着农 广，没有取得在全国有影响的科研成果。我省虽把食 村产业结构的调整，全县得以蓬勃发展，并带动了周边 用菌列入了重点发展范围，但开发及相关项目的扶持都 “ ” 地区，双孢菇栽培面积迅速位列江北第一位，在其带动 没涉及，九五 期间也没提出多少有价值的科研项目， 下多品种如香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、草菇等也在我省安 也未曾作为一个重大问题进行专题研究，再之主产县多 家落户。如今山东省食用菌产业已摆脱了长期徘徊不 为欠发达区域，财力有限，很难从宏观上加大扶持力 前的局面，迎来了一个发展高潮，由分散的、小规模的 度。加之有的乡镇领导将其作为政绩来抓，过分注重规 副业式生产，转向企业化、区域化、集约化发展，产业化 模，分任务、硬摊派，统的过死，以至群众积极性不高，甚 格局初见端倪，成为一些地区，特别是贫困地区农民和 至产生了逆反心理，所以出现了有规模无效益的局面。 财政增收的支柱产业。 年以来，省政府已把食用菌 为此，应结合山东实际，在其发展过程中，努力转变政府 $%%% 列为全省发展特色农业、高效农业、创汇农业的重点之 职能，进行宏观引导、微观调控，从科研攻关、开发扶持、 一。但在实际中却出现了有规模而效益低、重产量轻质 强化技术培训等各方面，出台一套支持扶持政策，调动 量、市场体系不完善、价格不稳定等问题，影响菇农植 各方积极性，可采取课题组加民间团体的形式，由主管 菇积极性，以至于近两年出现了滑坡现象。在目前情况 部门牵头，集中精兵强将，形成科研合力，为全省食用 下，要把我省食用菌产业引入健康发展的快车道，取得 菌的制种和产、加、销提供强有力的智力支撑和技术储 新突破，必须分析并扫除限制食用菌发展的多种因素。 备，并制定各种规程，逐步实现规范化、标准化。 # 菌种市场混乱，产量质量严重受损 ! 市场体系不完善，流通渠道不畅通 科技兴农，种子先行，对食用菌产业亦如此，良好 !( 年以前，我省食用菌生产规模很小且很分 的菌种是保证最终高产的关键因素。国务院早已把菌 散，品种也较单一，此后政府忙于发展，没有拿出太多 种管理职能划归农业部，农业部也于 ! 年颁发了 精力组织销售，外贸部门没有开展食用菌出口业务。 《 》 而今已成为食用菌大省，却受出口配额的限制，近几年 食用菌菌种管理办法 ，我省急待结合山东实际贯彻 落实。由于近几年食用菌超常规发展，混杂菌种、过期 食用菌出口除企业自营外，主要靠福建等省市客商收 菌种等劣质菌种大量流放市场，有的产量仅及优质菌 购，不仅增加了环节，而且价格上、时间上受制于人，压 种的$%’ ，有的无法产出符合国际市场标准的产品， 价强买现象时有发生，鲜售蘑菇，非常被动，所以完善 更有甚者低劣菌种造成全乡镇覆灭，使老百姓的植菇 市场体系，疏通出口渠道已成当务之急。入世后，我国 《 的农产品势必要在更大的范围内进入国际大市场、大 积极性严重受挫。为此，应