怀化职业技术学院安江校区食堂委托经营采购需求.doc

怀化职业技术学院安江校区食堂委托经营采购需求 委托经营项目 怀化职业技术学院将安江校区食堂整体托管给托管方经营管理。 委托经营形式与期限 怀化职业技术学院为托管方提供食堂经营场所（现有食堂房屋场地、设施设备、水、电及员工住房等），托管给托管方经营管理。 在接受怀化职业技术学院监督管理的前提下，托管方享有食堂的餐饮服务经营权，并实行自主经营、独立核算、自负盈亏的经营管理形式。 托管期限：2017年4月30日至2018年4月30日。 履约保证金、委托经营费用、其它相关费用 履约保证金 为了保证本托管的顺利履行，增强抵御风险的能力，托管方在正式签订本托管协议的同时向怀化职业技术学院交纳履约保证金人民币壹拾万元整（￥100000.00）。 如托管方在本托管期内无违背本托管协议的违约行为，则怀化职业技术学院在托管协议终止后7个工作日内将履约保证金全额（不计利息）退还给托管方。 托管有效期内托管方如有违反本托管的行为，怀化职业技术学院有权按托管协议相关条款在其保证金内扣除相应款项直至全额扣除履约保证金作为违约处罚，保证金不足以抵扣违约金的，托管方必须在7个工作日内补足或从结算款中扣除。 委托经营费用 每期培训班食堂所有经营开支由托管方垫付，一期一结算。学员伙食费视培训种类不同开支，学院继续教育处代表学院对托管方加强监管，每期开班之前提出就餐要求（就餐人数、菜谱标准、就餐时间、成本标准、餐饮标准），怀化职业技术学院结算食堂营业收入时，先行扣除水电费等托管方应缴费用后，结余款项以报账方式在每期培训班结束后一周之内结算给托管方。 托管方不得向学员收取任何费用。 严格控制托管方成本的回收比例，净利润不得超过18%，实行成本核算制度，托管方提供每期真实准确的经营台帐以备核查。 4、其它相关费用： 按实收取水费、电费；怀化职业技术学院为托管方的食堂经营提供相应的水源、电源；装表计量，按期收取费用（每期在结算营业款时扣除）；按怀化职业技术学院教职工生活用水用电价格标准收取。如遇水电管理部门价格调整时作相应调整。 免收员工住房费：托管期间，怀化职业技术学院提供员工住房与免收托管方员工住房房租，按计量表数据按月定期向托管方收取水电费用（每月在结算营业款时扣除），其价格按怀化职业技术学院教职工生活用水用电价格标准收取。 5、托管方应在本托管协议终止前向怀化职业技术学院交纳安江校区食堂设备折旧费用，标准为托管期间与我院结算费用总额的2%，托管方未交纳的，怀化职业技术学院有权从履约保证金中抵扣，履约保证金不足以抵扣的，托管方应当补足。 食堂设备设施管理 托管签订后，甲、乙双方派代表办理怀化职业技术学院食堂资产的移交手续，托管方按所接收的怀化职业技术学院物品名称、规格和数量，在验收后建立资产移交清单账目，并签字以确认；该清单列为本托管附件。 托管期内，怀化职业技术学院只负责房屋主体结构的维护和维修，除此之外，怀化职业技术学院不再进行任何设施设备投入。 托管期内，托管方如需添置、拆除食堂内设施、设备或对食堂的水电安装及房屋场地按自己需要进行改造、装修时，须怀化职业技术学院同意后方可施工，其费用由托管方自行承担，同时不得对现有房屋结构或设施造成破坏。 托管期内，托管方应搞好防火、防盗、防投毒等安全管理工作，承担怀化职业技术学院所移交财产的保全责任。因管理不善、使用不当等托管方原因造成的房屋及设施、设备等怀化职业技术学院财产损毁的，由托管方负责修复或赔偿。 托管期满，托管方按移交清单向怀化职业技术学院交回房屋、设施、设备等怀化职业技术学院财产，并在3个工作日内完成全部移交工作，否则其超过时间按1000元/天由怀化职业技术学院向托管方收取场地租赁费。托管期内及托管期满后，确定使用年限达到报废标准的设施、设备，须经怀化职业技术学院认可后，由怀化职业技术学院向有关部门办理报废及核销手续。 托管期间及托管期满后，托管方对其投入的固定资产和可移动设施、设备，不得自行处理，托管期满后无偿送给怀化职业技术学院。托管方对经营场所的装修本着“来装去留”的原则，怀化职业技术学院不予补偿。 合同期满，双方互派代表办理怀化职业技术学院食堂资产移交手续，因管理不善、使用不当等托管方原因造成的怀化职业技术学院财产损毁的，托管方应按所损毁资产的程度予以补偿。 怀化职业技术学院的权利和义务 怀化职业技术学院对学校的食堂实行宏观监督管理，有对托管方所承包食堂的经营情况（伙食质价、安全卫生、采购、师生满意度、人员用工、消防、服务等）进行检查和监督的权利。有对托管方违反怀化职业技术学院《食堂管理条例》、《后勤服务质量日常检查评定办法》的行为按相关规定进行检查、处罚的权利。怀化职业技术学院有权对托管方采购的所有物资强制验收的权利。 在正常条件和合理前提下，怀化职业技术学院有权安排食堂开餐、停餐和日常