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第一章 微生物的形态结构及其类群 本章内容： 原核微生物：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体六类。（古细菌） 真核微生物：真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物、显微藻类 非细胞微生物：病毒、亚病毒（拟病毒、类病毒、朊病毒） 原核和真核微生物细胞的主要区别是： （1）细胞核：原核细胞不具有完整的细胞核，只有一个絮状的核区。真核细胞具有明显的细胞核，核内含有多条染色体，且DNA与组蛋白结合，形成复合物。 （2）细胞壁：原核细胞的细胞壁主要成分是肽聚糖，是原核微生物的特有成分。真核细胞主要是纤维素、几丁质等。 （3）细胞膜和细胞质：原核细胞的细胞膜形成大量皱折，向内、折叠形成间体，是能量代谢与许多合成代谢的场所。真核细胞的细胞膜不内陷，细胞质中有各种细胞器，如线粒体、高尔基体等。 （4）蛋白质的合成：原核细胞的核糖体为70S。真核细胞的核糖体较大，为80S。原核细胞中DNA的转录和转译都在细胞质中进行，而真核细胞蛋白质合成中DNA的转录在核中进行，转译在细胞质中进行。 （5）繁殖：原核细胞主要以裂殖方式进行繁殖，而真核细胞可进行有性和无性繁殖。 第一节 细菌 细菌（Bacteria） ：一类个体微小，结构简单，细胞壁坚韧，主要以裂殖方式进行繁殖，水生性较强的单细胞原核微生物。 广泛分布。多分布在温暖、潮湿和富含有机质的地方。 一、细菌的形态： 细菌的基本形状为球状、杆状、螺旋状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌。也有些细菌具有其它的特殊形态。 球菌：呈球状或拟球状 杆菌：基本呈杆状，种类、数量最多的一类原核微生物。 螺旋菌：螺旋状 a、弧菌 b、螺旋菌 c、螺旋体 特殊类型：三角形、矩形、柄细菌、鞘细菌等。 在自然界存在的细菌中，以杆菌为常见，球菌次之，而螺旋状的则最少。 1、球菌（Coccus） 类型 ：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。? 大小：Φ 0.20～1.25，大多数1μm 。 2、杆菌（Bacillus） 类型： 长杆菌、短杆菌、球杆菌； 单杆菌、双杆菌、链杆菌。（杆菌沿着与其菌体长轴垂直的方向分裂） 大小： 大型 1.0～1.25 × 3～8 μm ； 中型 0.5～1.0 × 2～3 μm ； 小型 0.2～0.4 × 0.7～1.5 μm 。 （3）螺旋菌（Spirilla） 类型： a、弧菌（Vibrio）：螺旋数＜1周； b、螺菌（Spirillum）：螺旋数2～6周； c、螺旋体（Spirochaeta）：螺旋数＞6周。 大小： 0.5～2.0 μm ×1.0 ～ 10 μm 二、细胞的大小 1、数量级（常用单位）：μm ／ nm 2、大小表示方法： 直径；宽×长。 如某杆菌：1.0～1.25 × 3～8 μm 3、重量：10-12g／细胞，即10亿个细胞的重量约为1mg 4、测量的误差：用测微尺在显微镜下测量，要注意。 a、染色方法不同，测量结果差别可能很大； b、菌种、菌龄、培养条件等因素也会影响测量结果。 三、细胞构造： 一般构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体； 特殊构造：鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等。 （一）细菌细胞的一般构造 1、细胞壁（Cell wall） 细胞壁是位于细胞最外层的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成。 在一般光学显微镜下不易观察到，可通过染色、质壁分离等方法处理再在光学显微镜观察或用电镜观察。 （1）细胞壁的功能： 固定细胞外形和提高机械强度； 为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需； 阻拦大分子有害物质进入细胞； 与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性有关。 （2）细胞壁缺损的或无细胞壁的细菌 1）原生质体：指在人工条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所留下的仅由细胞膜包裹着的脆弱细胞，一般革兰氏阳性菌容易形成。 2）球状体或原生质球：指还残留着部分细胞壁的原生质体，一般革兰氏阴性菌易形成。 3）L型细菌：专指在实验室中通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株，一般革兰氏阳性和阴性菌都能形成。 4）支原体：自然界长期进化中形成的无细胞壁的原核生物。 （3）革兰氏染色(Gram stain) 革兰氏染色法(Gram stain)是由丹麦医生C.Gram于1884年创立，因此称为革兰氏染色法。其简要操作分初染、媒染、脱色和复染四步。不同的细菌为什么会被染成不同的颜色？主要是因为细胞壁的结构和成分不同所造成的。 各种细菌经革兰氏染色法后，能区分为两大类，一类染成紫色，称革兰氏阳性细菌（