火鸡养殖市场分析.doc

火鸡养殖市场分析 目录 一、特种禽类市场行情分析 二、用冷静的头脑看待中国特种养殖 三、火鸡养殖的前途火鸡及产业现状及市场发展 四、火鸡的品种简介 五、饲养火鸡应注意品种选择 六、火鸡养殖前景 七、火鸡营养价值 八、初养火鸡指南 九、火鸡的饲养手册 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一、特种禽类市场行情分析 我国特禽养殖的主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸡、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡观赏鸟等。 过去几年肉鸽一直看好，市场平稳，肉鸽养殖趋向稳中有升，并以白羽王鸽更为走俏，预计2007年肉鸽养殖将向玉米、豆类主产区发展，并将步入产业化发展。 鹌鹑、乌骨鸡等已经成为大众离不开的保健食品，将平稳发展。火鸡由于其体形大，给市场营销带来困难，因此目前全国市场存量较少，预计发展缓慢，但作为新的食品源，发展前景看好。 珍珠鸡由于其肉质粗糙，昼夜鸣叫等缺陷的影响，人们不愿意饲养，但如果少量饲养，也不失为前景广阔的致富门路。山鸡近几年销路一直看好，市场价格稳定，将平稳发展。 鹧鸪市场日趋增大，将有更大的发展。孔雀目前全国存量极少，因此蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟由于饲养成本高，饲养技术要求高，商品肉的市场销售有限，目前引种者越来越少，预计发展前景将日趋变窄，甚至退出养殖。 野鸭市场稳中有升，绿头野鸭更为突出，并已开始步入产业化发展的轨道，因此发展前景甚为看好，是2007年稳赚的养殖项目。 贵妇鸡市场广阔，全国目前存量不多，发展呈上升趋势，宜大胆发展饲养规模。 观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场前景看好，但购买者主要集中在城市，农村购买者很少，因此，不宜大量产业化饲养，以城郊少量饲养比较稳妥 。 ? 二、用冷静的头脑看待中国特种养殖 随着我国改革开放的进一步深入，特别是从20世纪90年代以来，中国农业产业的多元化发展势头更是锐不可挡，中国的农民、农村、和农业与过去的几千年相比较，已经发生了翻天覆地的变化。今年，国家的十一五规划中，再次加大对我国农业的支持力度，为我国的广大农民进一步发展创造一个更好的发展空间。中国的特种养殖也将从传统的“副业”逐渐的发展成为若干个地区的“主业”。 但是，特种养殖本身由于具有饲养总量相对较少、动物品种比较特殊、饲料和饲养管理方法特殊、加工方法特殊以及用途特殊。因此，在发展特种养殖的时候，我们要用冷静的头脑来考察、分析、发展特养。 中国特养的现状 1、种类丰富：特种动物，泛指除传统饲养的家畜（猪、牛、羊等）、家禽（鸡鸭、鹅等）和家鱼（草、鲢、鲤、鳙）以外的、能不同程度被人工驯养的各动物。这些动物，还没有达到“家畜化”。目前，我国饲养的品种达到了200多种。主要的包括： 特种兽类：如猫、狗、兔、小香猪、袖珍猪、狐狸、貉、水貂、灵猫、熊、麝鼠、花面狸、麝、黄鼬、海狸鼠、毛丝鼠、水獭、茸鹿、竹鼠、蝈蝈、各种宠物等等。 特种禽类：如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、鹧鸪、珍珠鸡、鸵鸟、孔雀、各种观赏鸟等。 特种水产：如乌龟、鳖、河豚、牛蛙、林蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾、河蚌、淡水龙虾、武昌鱼、红鳟等。 特种海产类：如海参、对虾、蛤、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。 其他特种动物：如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、水蛭、蛤蚧、地鳖虫、林蛙、蜗牛、蚂蚁、蝉、蚕蛹、蝗虫、蝇蛆等。 不论什么特种动物，都具有较高的经济价值，且能满足人类某些特殊需要，如食物、服饰、抗寒、美观、装饰、医疗保健、观赏、把玩等。 2、地域广阔：在我国，可以说，大部分地方都适宜发展适合当地的特种动物品种。比如在南海之滨，可以发展特种海产，在北国寒冷之地，适宜发展毛皮动物，在沼泽地可以发展淡水龙虾，在高山上可以发展山鸡、蛇等动物。 3、发展迅猛：我国现代的特种养殖，在1978年之前，主要由少量的国有单位或国家许可的特殊的村镇集中饲养。在改革开放之后，中国的特种养殖进入的蓬勃发展阶段。每年都有很多的品种和很多的人进入特种养殖行业。特别是在，近些年，中国特养中的一些品种，在一些局部的地方，发展速度达到200%，有的甚至更快。 4、利润丰厚：“物以稀为贵”。特养的产品也是如此。特养由于技术门槛比较高、风险比较大、数量比较少，因此，其中的利润相对于传统的养殖业而言，利润十分丰厚。 存在的问题 1、技术落后：特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。特养量的发展速度与相应的技术发展速度十分不匹配，而相应的药物、饲料和管理方法滞后，导致特养的风险很大。 2、小户散养：特养的领域十分的广，但大部分品种都是零星小户散养。养殖户开始饲养的时候，全凭经验去独自摸索，因此，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题给难住或导致“全