生化练习册排版=终.doc

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释 1．肽键（peptide bond） 2．结构域（domain） 3．分子伴侣 (chaperon) 4．模体 （motif) 5．等电点 (isoelectric point, PI) 6．蛋白质的变性与复性（denaturation and renaturation） 7．盐析 (salt precipitation) 8．蛋白质的一级结构 (protein primary structure) 9．蛋白质的二级结构 (protein secondary structure) 10．层析（chromatography） 11．电泳（electrophresis） 12．分子病（molecular disease） 二、选择题 I类题: （一）A型题 1.组成人体蛋白质多肽链的基本单位是 A.L-α氨基酸 B.D-α氨基酸 C.L-β氨基酸 D.L，D-α氨基酸 E.D-β氨基酸 2.下列含有两个羧基的氨基酸是 A.缬氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.甘氨酸 E.谷氨酸 3.天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A.瓜氨酸 B.羟脯氨酸 C.半胱氨酸 D.蛋氨酸 E.丝氨酸 4.下列哪种氨基酸是含硫的氨基酸 A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸 E.谷氨酸 5.含有两个氨基的氨基酸是 A.Lys B.Trp C.Val D.Glu E.Leu 6.在生理PH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷 A.丙氨酸 B.酪氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸 E.异亮氨酸 7.当溶液的PH值与某氨基酸的PI值一致时，该氨基酸在水溶液中的存在形式是 A.兼性离子 B.非兼性离子 C.带单价正电荷 D.疏水分子 E. 单价负电荷 8.在280nm波长附近具有最大紫外吸收峰的氨基酸是 A.天冬氨酸 B.丝氨酸 C.苯丙氨酸 D.色氨酸 E.赖氨酸 9. 维系蛋白质一级结构的化学键是 A.氢键 B.肽键 C.盐键 D. 疏水键 E.范德华力 10.甘氨酸的pK-COOH＝2．34，pK-NH2＝9.60,故它PI为 A.11.94 B.7.26 C.5.97 D.3.63 E.2.34 11.下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 A.酸性氨基酸 B.含硫氨基酸 C.支链氨基酸 D.芳香族氨基酸 E.碱性氨基酸 12.维持蛋白质二级结构的主要化学键是 A.疏水键 B.盐键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键 13.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B.天然蛋白质分子均有这种结构 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团多聚集在三级结构的表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 14.关于蛋白质的四级结构正确的是 A.一定有多个不同的亚基 B.一定有多个相同的亚基 C.一定有种类相同、而数目不同的亚基数 D.一定有种类不同、而数目相同的亚 E.亚基的种类、数目都不定 15. 多肽链中主链骨架的组成是 A.-NCCNNCCNNCCN- B.-CONHC- C.-CHNOCHNOCHNO- D.-CNOHCNOHCNOH- E.-CNHOCNHOCNHO－ 16.蛋白质的α-螺旋 A.由二硫键形成周期性结构 B.与β片层的构象相向 C.由主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定 D.是一种无规则卷曲 E.可被β巯基乙醇破坏 17.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是 A.靠盐键维持稳定 B.肽键平面充分伸展 C.螺旋方向与长轴垂直 D.多为左手螺旋 E.以上都不是 18.对于α-螺旋的下列描述哪一项是错误的 A.通过分子内肽键之间的氢键维持稳定 B.通过侧链（R基团）之间的相互作用维持稳定 C.通过疏水键维持稳定 D.是蛋白质的一种二级结构类型 E.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍α-螺旋的形成 19.β-片层结构 A.只存在于α-角蛋白中 B.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 C.α-螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋 D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同 E.只有反平行式结构，没有平行式结构 20.维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是： A.盐键 B.二硫键 C.氢键 D.疏水键 E.范德华力 21.维系蛋白质四级结构主要化学键是 A.疏水键