酒店员工提升的十大学习方法技巧.docx

【干货】易钟：酒店员工提升的十大学习方法技巧原创?2015-11-15?易钟?易钟餐饮、酒店员工的学习力决定企业的竞争力和未来的发展，近两年我们都越来越重视学习培训及个人的提升，哪我们酒店员工究竟如何去有效学习呢，我们又如何去提高专业能力呢，我这里面给大家总结了十条小建议、小方法，供酒店朋友参考：1、学习岗位必备技能和酒店相关知识。我们在自己的岗位，一定都有自己必备的服务技能，所以想一想，我必备的技能能不能熟练掌握，作为一名服务人员，必须把我们必备的专业知识要深入掌握，我们具备什么样的服务技能，我们的酒店的专业产品、我们酒店的历史文化，甚至我们酒店的相关的一些资料和信息。现在很多国际酒店都要求员工，学习酒店里所有能反应文化、区域和建筑的一些历史和故事，这些从顾客的角度来看，让客人会有更加好的感觉，我们酒店的员工也应该加强对酒店的文化、酒店的历史、酒店有哪些故事多学习，千万不要连自己酒店的价值观、企业的经营理念、服务理念是什么都说不出来，这就值得反思呢？2、给自己制订学习计划。要想不断提高我们的专业知识、提高我们的这种学习能力，必须给自己制定一个长期学习计划，学习计划如下表：目标时间时段学习内容实施方式方法检测标准电脑知识3个月5月1日至8月30日打字，排版，word，excel与幻灯片制作1、每天坚持1小时使用电脑练习打字速度2、学习使用幻灯片制作工作计划等3、邮件发送1、速度达到60字/分2、熟练操作表格，幻灯片等客户服务3个月5月1日至8月30日1如何开发新客户2酒店内部对客户档案的收集，分类，建档与充分运用3根据客户资料和意见进行评估分析改善和创新服务4危机处理与常见案例分析与汇编等1每天收集5名以上客户基本资料并建档2.对酒店内，外部各项客户工作做好记录，每一件事都要做事后分析，并提出预防措施3.学习《客户服务》相关书籍并做好笔记做一个优秀的服务人员以上看到的是一个服务人员，给自己制定的一个学习计划，我摘取了两点，包括他的学校目标和怎么学习实施的方法，以及检测的标准写的都很细化，最终就按照这张学习计划来一一落实，不断学习、不断进步。我们是否有自己的学习计划表呢？有没有专门给自己做一个学习计划，我这个月要学习什么知识？我下个月，我有什么样的学习安排？我想您要想作为一名专业的酒店服务人员，您要想提高自己的专业能力、提高自己的学习能力，有学习计划是很关键的，所以第二个建议就是给自己制定一个学习计划，我想刚才看到的这张图表，也可以参考一下，可以给自己的学习，列一个这么一张图表，有针对性的每天进步一点点。3、每天坚持阅读书籍/文章/专业刊物。我们能不能每天坚持看一篇文章、书籍或酒店的专业杂志，你会告诉我，忙都忙死了，那有时间啊，可我们和女朋友约会在忙都能找出时间，其实不是没有时间，而是想不想、能不能坚持的问题，所以我想每天哪怕坚持10分钟那也是一种学习，那也是每天进步一点点，不要认为自己每天忙忙碌碌，总认为没有时间学习，不是的，哪怕你每天看10分钟书，一个月下来或者两个月，你这本书是不是也看完了，所以每天别忘了挤点时间，坚持阅读相关的书籍、文章、专业刊物。4、网络学习行业资料和信息。网络就是一个大世界、网络就是一个学习平台，我们有没有通过网络，去学习行业的资料和行业的知识，甚至从网络搜寻一些专业的酒店的信息和服务知识呢？所以我想能不能通过网络学习行业资料和行业的信息、行业的知识，如果想了解一下投诉的案例、了解一下别的酒店是怎么做的，从网上一有哪些信誉好的足球投注网站，一定可以找到相关的投诉的案例，如果想了解一下服务品质如何提升？从网上有哪些信誉好的足球投注网站一下，也一定可以找到相关的方法，上面有很多酒店的专业文章，也可以多浏览学习，不要一打开网就是聊天、就是玩游戏，网络其实络是一个学习的平台，现在很多酒店都在让员工添加易钟老师微信公众号:yizhonghotel，每天都在学习酒店实战干货内容，这也是很好的学习方式，也有很多酒店也在给员工进行E—learning学习，就是在专门网站上学习，上面有很多老师讲课，不管是酒店的课程，还是一些别的相关的一些服务的课程，还是管理的课程，通过网站学习大量的课程。5、找标杆进行模仿学习。我们在酒店能不能找一个标杆，进行模仿学习，我们中国最早向苏联老大哥学习，甚至现在我们向一些欧美国家学习，学习什么？学习人家的长处，我们现在很多酒店，甚至也在向香格里拉学习、甚至也在向丽兹卡尔顿学习、甚至也在向喜达屋集团学习，什么喜来登是怎么做的，Westin是怎么做的，都在学习，这不也是在找一个标杆吗？如果是做餐饮的，很多企业甚至在向净雅大酒店学习、向海底捞学习，都在找标杆学习。我想酒店的服务人员在酒店里面也一定有心中的标杆，不管是老员工、还是领班主管，只要觉得他身上有过人的能力、优秀的品质、优秀的地方，都可以向他学习吗？大家取长补短、大家互相探讨，给自