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第二章客房预订预订的渠道和种类
授课内容：《前厅服务与管理》第二章 客房预订 第一节 预订的渠道和种类
教学目的知识； 能力；通过重点难点教学方法 讲解与相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从旧知识引出新课\引起注意、激发求知欲。 【板书】
一、 【讲解】 【提问】
？
【讲解】思考、讨论、回答 了解培养思维和分析问题的能力。 【板书】【讲解】 讲述，现场模拟。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
授课内容：《前厅服务与管理》第二章 客房预订 第二节 客房预订的操作形式及其程序
授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的知识；了解了解。 能力；通过。重点难点教学方法 讲解与相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】 回答问题 从旧知识引出新课\引起注意、激发求知欲。 【板书】
一、 【讲解】【板书】【讲解】【】 【板书】【讲解】【提问】【过渡】【板书】【讲解】【板书】【讲解】【板书】【讲解】【】【板书】【讲解】【板书】【讲解】【板书】【讲解】【板书】【板书】思考、讨论、回答。 【过渡】【板书】【】【板书】 认真思考，积极回来。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
授课内容：《前厅服务与管理》第二章 客房预订 第三节 客房预订失约行为及处理
教学目的知识；。 能力；通过能力培养。重点难点教学方法 讲解与相结合教学用教学过程
教师活动 学生活动 教学意图 【引入】从旧知识引出新课\引起注意、激发求知欲。 【板书】
一、 【讲解】
【提问】
【讲解】【板书】【讲解】【板书】【】【板书】【讲解】【过渡】【板书】思考、讨论、回答了解 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】
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