酒店员工绩效管理存在的问题及改进设计—以巢湖深业半汤御泉庄温泉度假村为例.doc

酒店员工绩效管理存在的问题及改进设计 ——以巢湖深业半汤御泉庄温泉度假村为例 摘 要：本文分为三个部分，第一部分对采取文献参考法，对绩效管理进行理论分析，涉及绩效管理的涵义、目的和作用，指出改进绩效管理在酒店管理中的重要性，酒店要科学的考评员工绩效，激励员工就离不开科学的绩效管理体系。第二部分采取案例分析法，以巢湖深业半汤御泉庄温泉度假村为例，结合度假村的实际情况，分析度假村绩效管理的现状，发现绩效管理中存在的具体问题。第三部分是针对度假村在绩效管理过程中的具体问题提出一系列的改进设计。可以从绩效管理准备阶段、绩效管理计划制定阶段、绩效管理实施阶段、绩效考核阶段、绩效考核结果应用阶段五个方面进行改进设计。 关键词：酒店；员工；绩效管理；巢湖深业半汤御泉庄温泉度假村 Problems in Performance Management of Hotel and Countermeasures ——A Case Study on Shumyip Hot Spring Resort in Chaohu Bantang Abstract: This paper is divided into five parts, the fisrt part takes reference method for theoretical analysis of performance management, including connotation, purpose and function of performance management. Thus points out the importance of improving performance management in hotel. So if a hotel wants to investigate employee performance, encourage employees, it cannot leave the scientific performance management system. The second part takes case analysis method, taking Shumyip Hot Spring Resort in Chaohu Bantang for example, combines with the resort actual situations and analyses the present situation of carrying out performance management in the resort, then discovers the problems. The third puts forward some countermeasures to help solving the problems. The improvement can design from the preparatory phase of performance management, the planning phase of performance management, the implementation phase of performance management, the performance assessment phase and the results of performance assessment application phase. Keywords: hotel; employee; performance management; Shumyip Hot Spring Resort in Chaohu Bantang 前言 随着我国改革开放的进一步深入，经济、社会、文化、科技等领域进一步与国际接轨，国外许多著名酒店品牌加大了对中国酒店的投资，致使中国酒店业进入一个高速发展的时期，随之，中国酒店行业所面临的市场竞争也越来越激烈。酒店要想在激烈的市场竞争中生存并取得进一步发展，就要提高酒店的经营效益和整体效能。而解决这个问题最有效的方法之一就是加强员工绩效管理，激励员工，发挥员工的潜能。虽然针对酒店绩效管理的问题，酒店经营者与学术专家进行了研究与探索，提出构建以人为本的酒店绩效文化，绩效管理系统等，在管理实践中取得良好效果。大多数是盲目国外绩效管理经验而没有结合酒店发展战略和经营实际，既消耗了管理成本没有达到改进绩效的目的结合国内外学术专家的研究成果酒店绩效管理存在的问题 ，设计一套科学合理的员工绩效管理体系，以解决酒店绩效管理面临的问题所谓绩效管理，是指[1] 绩效管理强调组织目标