微生物学》教学大纲（制药.doc

《微生物学》教学大纲 课程编号：0741524003 学 时：68 学 分：4 适用专业：四年制制药专业 一、微生物学的教学目的、任务和要求 微生物学是制药专业的一门专业基础课。本课程结合制药专业的特点，较系统的介绍微生物学的基础理论和基本知识，对学生进行微生物学实验的基本操作和基本技能的训练，为制药专业课和从事本专业的实际工作打下基础。 微生物学的教学过程，分为理论课和实验课两部分内容。理论课部分在课堂讲授，应使学生重点掌握微生物各主要类群的形态、构造和生理功能；掌握微生物生命活动的基本规律及控制它们生命活动的基本方法；明确微生物在整个生物界中的地位与在自然界中的分布，在掌握微生物与自然界、人类和动植物关系的基础上，了解微生物在生产实践中的意义。 在系统讲授理论知识的基础上，通过实验课使学生掌握微生物学的必要操作技术，牢固树立有菌概念，严格执行无菌操作，使学生进一步巩固和加深理论部分的理解。在理论与实践相结合的基础上，培养学生掌握对实验现象的观察和记录方法，提高分析与总结的能力。 二、教学内容 （一）理论讲授内容 第一章 绪 论 本章教学目的、要求： 1.认识微生物及其特点，了解它的主要成员。 2.了解微生物学的发展史和为人类进步所做的贡献。 3.了解微生物学的学科发展及与其他学科的交叉、渗透和融合。 教学内容： 1.微生物的概念及其在生物学分类中的地位。 2.微生物学的任务与研究微生物的意义。 3.微生物的发现和微生物学的奠基人。 4.我国古代劳动人民对微生物的认识和利用。 5.近代微生物的发展和我国微生物学的成就。 教学重点、难点 微生物的五大共性。 第二章 微生物的类群及形态结构 本章教学目的、要求： 1.通过本章的学习掌握原核微生物和真核微生物包括的内容及其形态特征。 2.掌握各类微生物的繁殖方式及其生活史。 教学内容： 第一节 细菌形态结构 1.细菌的基本特征。 2.细菌的基本形态（球菌、杆菌、螺形菌）与大小。 3.细菌的基本构造：细胞壁的结构、组成与功能，细胞壁与革兰氏染色的关系。 细胞质膜的结构、组成与功能。 中体、核质体、细胞质、内含物及亚细胞结构。 3.细菌的特殊构造：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢的形态、组成与功能。 4.细菌的繁殖方式。 5.细菌的形态学检查法。 第二节 放线菌 1.放线菌的基本特征。 2.放线菌的一般形态（基内菌丝、气生菌丝、孢子囊及孢子）。 3.放线菌的菌落特征。 4.放线菌的繁殖方式与生活史。 放线菌的分科介绍与代表属（链霉菌属、诺卡氏菌属、小单孢菌属，游动放线菌属特征）。 第三节 真菌 真菌的基本特征及在生物界中的地位。 一、霉菌 1.霉菌一般形态结构及与细菌、放线菌形态的比较。 2.霉菌的菌落特征。 3.霉菌的繁殖。 4.毛霉、根霉、青霉、曲霉等常见霉菌的形态结构及在生产实践中的应用。 二、酵母 1.酵母细胞的形态大小。 2.酵母细胞的结构：细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质细胞器及内含物。 3.酵母的培养特征。 4.酵母的繁殖方式。 5.几种重要的酵母（啤酒酵母、解脂假丝酵母、阿氏假囊酵母）。 第四节 立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体 四个不同类群微生物的形态、结构、营养特征与致病性。 教学重点、难点： 1.革兰氏染色。 2.各种微生物形态、结构的异同点。 第三章 病 毒 本章教学目的、要求： 了解病毒及其生物学特点。 教学内容： 1.病毒的概念、生物学特点及种类。 2.病毒的形态与大小、病毒的化学组成、病毒的结构、病毒的繁殖。 3.病毒的干扰现象，物理、化学、生物因素对病毒的抑制和干扰。 教学重点、难点： 病毒的繁殖特点。 第四章 微生物的营养 本章教学目的、要求： 1.了解微生物的营养需要，掌握营养物质透过细胞的主要运输方式。 2.掌握微生物的营养类型及培养基的种类、配制原则。 教学内容： 1.微生物的营养需要，营养物及其功能。 2.营养物质透过细胞的主要方式。 3.微生物的营养类型。 4.培养基的种类、配制原则与应用。 教学重点、难点： 营养物质透过细胞的主要运输方式。 第五章 微生物的代谢 本章教学目的、要求： 1.掌握微生物的产能代谢的各种方式。 2. 分解代谢与合成代谢的联系。 3.了解微生物的代谢调节与发酵生产。 教学内容： 1.微生物的能量代谢。 2.分解代谢与合成代谢的联系。 3.微生物次生代谢物的合成。 4.微生物的代谢调节与发酵生产。 教学重点、难点： 微生物的代谢调节 第六章 微生物的生长繁殖 本章教学目的、要求： 1.掌握微生物培养的方法和微生物生长繁殖的测定方法。 2.掌握微生物的生长曲线。 3