直接干燥法测定淀粉中水分的含量.doc.doc

应用化学与生物技术学院 实训项目教学设计 项目名称 直接干燥法测定淀粉中水分的含量 项目编号 17 隶属课程 分析化学 教学目的 1.学习重量分析法测定样品中水分含量的方法及操作 2.明确恒重的概念 教学学时 5学时 教学设计 技能点 训练要求与标准 训练方法 参考时间 称量瓶的恒重 1.恒重为两次称量差小于或等于0.2mg。 2.称量瓶称量时，要用洁净的手套或洁净的纸条加取，不可用手直接接触。干燥器使用正确。 学生操作，教师评判正误。 90min 样品水分含量的测定 1.样品应为粉末或细粒。 2.样品厚度不能超过5mm 3.称量瓶在烘箱中位置 首先教师讲解操作， 然后学生分组进行。 150min 结果计算 正确理解并运用计算公式计算结果 20min 总结 对整个实训过程中出现的问题进行总结 讲解示范。 40min 考核方法 过程考核： 操作（70分）+ 报告（20分）+ 工作习惯和卫生习惯（10分） 考核标准 正确地进行称量瓶恒重操作 10分 2、正确地取样 10分 3、正确地使用烘箱炉进行加热恒重、正确地使用干燥器 20分 4、准确称量 10分 5、测定结果准确、计算结果正确 20分 6、实训报告 20分 7、实训过程中良好的工作习惯和卫生习惯 10分 分组要求 按行政班上课，2人1组。指导教师1人，辅导教师1人。 场地要求 理化室 设备仪器 恒温干燥箱；分析天平；称量瓶；样品 耗材预算 （详见附件）。 其它要求 上课前，学生要预习实验并编写预习报告。