美美小厨 -案例分析报告.ppt

美美小厨---直营or特许 ;目录;一、案例回顾; 加盟店的扩张离不开直营店的同步发展，直营店是公司试验新菜品和尝试促销手段的基地，还要为新的加盟店培训人员，为加盟店储备人才。在美美小厨的第五届加盟商年会上，公司推动两项大举措：发行一卡通，增加配送能力。在刘泽成看来，这两张王牌一旦打出来，美美小厨算是棋高一着了：发行一卡通后，在一定程度上将顾客锁定，各门店的营业额可以提高公司也可以按营业额的一定比率向加盟店收取特许权使用费；而增加新的配送中心，同时增加加盟店数量，便可以进一步降低公司的采购成本。 ; 但加盟商的各种不协调的声音让满怀壮志的刘泽成多少感到有些失望。当公司副总何军宣布公司即将在各门店推行一卡通之后，立即招到一些加盟商的质疑；对于公司目前配送中心的运营效率和原材料价格，加盟商???颇有抱怨。刘泽成希望黄绍强所在的瑞通投资公司能注资，以便推动自己的计划。没想到，瑞通提出的投资条件是回购加盟店，走发展直营店的道路。刘泽成接受不了黄绍强的意见，会使美美小厨被竞争对手赶超，甚至被挤垮。但是，黄绍强摆出了无可辩驳的研究数据和新闻事实。对此，刘泽成有些无奈;二、问题分析;存在的问题：;三、解决方案;6.大力宣传，加强理论指导，提高人们对特许经营的认识 7.引进先进的信息管理系统 8.对配送中心配送速度和原材料的质量加强管理 9.改变融资观念，拓宽融资渠道，强化企业财务管理 ;四、总结;