一滋一味总关情.PDF

2017年5月9日 星期二 12 一滋一味总关“情” 天 ——舌尖上的“一带一路”探析 线 热 闻 新 88号 众 公 88 民以食为天。伴随古代丝绸之路和海上丝绸之路的开通，东西方交往的增加，无 00 论是中国，还是欧洲或亚洲其他国家，人们的生活都切切实实发生了变化，这种 66t 下 z 变化就在身边，就在舌尖上。 00s 00b 一滋一味总关“情”。今天，在“一带一路”倡议下，各种特色食材和美食沿着丝路 x 00w 穿梭，丰富着人们的味蕾，增进人们对不同文化的了解和认知。 00 编辑/李婕 Email:tzsbxwb@163.com “如果没有这些‘舶来品’，今天我们的生活将变得寡淡乏味” “我来中国半年，从没有感到饮食上不 “胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。 沈冬梅说，“茶文化的‘经久不衰’，也让中国 习惯，巴基斯坦和中国的食物，有着太多的 饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”唐代诗人白 的茶文化在世界各地开花结果。比如韩国的 相似之处，像有些菜用咖喱。”北京工商大学 居易在《寄胡饼与杨万州》中写下了这样的 茶礼、日本的茶道、英国的下午茶文化，都是 的巴基斯坦留学生诺曼指着桌上的中式菜 诗句。大宛引进的葡萄，也曾让诗人王翰吟 受到中国茶叶贸易影响的结果。” 肴说。 出“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗 如今的中国，还在和世界分享着一杯清 正是东西方的交融，极大地丰富了人们 句。“古来丝绸之路就是传播之路、友谊之 茶。 国家旅游局： 的餐桌：有了辣椒和胡椒，人们在冬日火锅 路、发展之路。无论是道路连通、贸易畅通还 泉州安溪，中国乌龙茶名产地。2017年 里才能倍感麻辣鲜香；来个西瓜或者凉拌番 是货币流通，目标都是物畅其流，互利互惠， 第一季度，泉州检验检疫局共检验监管出口 以全域旅游理念 茄，人们在夏天才能消暑解渴…… 共同发展。”中国社会科学院历史研究所研 茶叶503.2吨，货值451.0万美元，同比分别 引领旅游业发展 “这些在今天看来随手可得的食材，曾 究员、茶文化专家沈冬梅告诉记者，茶文化 增长25.36％、234.07％，增幅创历史新高，其 经跨越漫长的陆路和水路来到中国，在随后 的发展是古代丝绸之路发展的最好见证。 中“一带一路”国家和地区的市场开拓成效 的2000多年里，成就了一份浓厚的中国滋 “丝绸之路所通之处，当地人也因茶文 显著。 坐拥雄伟壮观的博格达 味。”家住西安的郭燕指着辣子鸡丁里的辣 化的流行，改变着原有的民族习惯，不断加 安溪茶，只是中国茶叶3年多来加快走 峰、碧波荡漾的天山天池等 椒告诉记者，“如果没有这些‘舶来品’，今天 深着中国与外界的联系。到了清朝晚期，中 出去的一个缩影。更多