关于餐饮大数据营销.PDF

2017 年 4 月 25 日 星期二 美食 编辑 张晓凤 见习美编 张东庚 13 关于餐饮大数据营销 相对其他行业， 餐饮 群，提高消费频率。 说 至关重要， 不断优化就 动 与共 享的时代，餐饮企 鲁班张葱烧海参全新亮相 ● 业的经营较为粗放。 其实， 其次，精准推送与深 餐体验 ， 提供更加优质 的 业 要 不 断 地 同 消 费 者 进 4 月 21 日， 鲁班张葱烧海参更名 很多凭感觉来评定或者处 度营销。 服务 ， 是每个餐厅共同 的 行互 动 ，在互动 中学会 聆 新闻发布会暨春季菜品品鉴会成功举 于模糊暧昧、 似是而非状 以往的精准营销大多 努力方向 。 根据消费者的 听 消费者的声音 ，用消费 行。 作为传统豫菜的老品牌， 此次更 态中的策略， 都能尝试着 处于“点对线”“点对面” 就餐评价 ，对食材 、菜单 、 者的语言 与他们沟通 ，在 名，标志着鲁班张品牌升级、品牌聚焦 使用大数据来进行分析。 的状态，并没有精准到每 口味、套餐、等 待 时间、服 强化品 牌联 系的 同时，让 和品类细分迈入新阶段。 那么， 大数据究竟能为餐 一 个 消 费 者 。 在 数 据 时 务 、管理等方面进行改进， 他 们 自愿 充 当 品 牌 信 息 ●第三届绿色南阳烹饪大赛 4 厅运营带来什么？ 代，每一个消费者都在逐 能 够 有效优 化消费体 验 , 和文化的二 次传播 者。 月 26 日举行 首先，精确定位消费 渐具象化，消费者画像愈 从好 的评价 中得到支持 ， 大数据的商业价值 能 由市人社局、总工会、团市委、旅游 人群。 发清晰，“点对点”营销已 从坏 的评价 中挖掘 消费者 够给餐饮业带来机遇。 不用 局、南阳 电视台等联合主办 的 2017“劲 传统的餐饮营销，由 近在眼前。 碎片化信息时 需求， 逐步合理化餐饮消 再停留在拍脑袋阶段 ，而是 霸杯”第三届“绿 色南阳 ”烹饪 大 赛将 于 4 月 26 日举行， 行业相关人员可报 于数据的缺失或遗漏，导 代， 消费者的选择变多， 息推送 内容和行为 引导， 根据大数据分析有的放矢 名参赛 。 致 餐 饮 企 业 对 目 标 消 费 但 是 随 着 海 量 信 息 纷 至 提高点 击 率的转化 程 度。 进行精准营销。 同时，也要