如何辨别有机食品.doc

如何辨别有机食品关于食品安全的问题一再向我们袭来，毒大米、地沟油、三聚氰胺一系列的有害食品正在慢慢侵蚀我们的生活、损害我们的身体。市场上有一大批蔬菜和水果提早上市，并非当季的蔬果里面添加了膨胀剂、催熟剂和增红剂等有害化学物品，这些东西不仅降低了食物的美味度，也会给人们的身体造成很大的危害。因此，目前有很多商家做起了“有机食材”的生意，但满目琳琅的产品看得消费者眼花缭乱，那么，究竟要如何去识别和看待有机食品呢？ 以上四招可以让大家快速准确的辨别真假有机食品，无论在实体店或网络上购买有机食品，都会给大家带来一定的保障。 一、有机食品生产的必要条件 严格来说，有机食品对生产土地、环境、种植方式乃至加工方式都有一系列严格要求，是绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的，要符合产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装、储藏和运输标准。首先，产地标准，一定要是无污染的外在环境，确保食品的安全性；其次，生产技术标准也要严格按照有机生产资料使用准则来进行；再次，产品还要经过定点的食品检测机构再次确认食品是否健康；最后，在运输方面要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的销售记录档案。 有机食品中农药和化肥的残留量大大低于普通食品。尽管一些研究人员和消费者认为有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。 二、关于权威机构认证 每个国家和地区都有自己的认证体系，产品的卫生指标高于国家现行标准，原则上必须有这些认证才是正式的有机食品。严格来说，必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格。有机食品产品标准是以国家标准为基础，参照国际标准和国外先进技术制定的，其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。 ----------------------------word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------