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什么是绿色食品、无公害食品、有机食品、纯天然食品？它们之间有何区别? ?“绿色食品”：实际上就是“无公害食品”，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品。无公害食品（绿色食品）分为AA级和A级两种，主要区别在生产过程中，AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。 F* m8 _1 S# Q* E( n2 S- k; b) l S? ? 绿色食品是经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。0 X o8 A- d( @1 W? ? 绿色食品必须具备以下条件：(1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准；(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；(3)产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 L4 v [9 T v9 i; p) R? ? 绿色食品标志由三部分组成，即图案、文字和编号，商标使用时三者缺一不可。绿色食品标志中的编号由LB和12位阿拉伯数字组成，其中第3-8位数字表示批准日期，后4位是产品代号。绿色食品标志有效期为3年。: U, V b/ k) ???^, p? ? “有机食品”：根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、调料等等。: f$ g+ g4 J+ ???G??A6 R/ R: j! L$ J$ s? ? “纯天然食品”：是指在自然环境下生长的食品，并没有一个严格的控制标准，而“绿色食品”、是经专门机构批准，许可食用绿色食品标志的无污染优质食品，在生产过程中限量使用化肥、农药。有些“天然”的产品，由于在受污染的地方生长，也不是健康的食品，所以并不是“天然”、“野生”的就是好的、健康的。在我国的认证项目中，还没有“天然”、“野生”等行业标准，目前一些企业在其商品外包装上打出的“天然”、“野生”等字样只是些宣传用语。# f+ k- A4 G1 }8 p1 m? ? ■应该如何鉴别白酒的质量8 e1 h: u% d/ O O/ ?% m9 Q D? ? 白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。??n H; |( ^# K, ?7 Y) D: H? ? 消费者在购买时须做到五看一选：% W: |) D4 |5 E9 J3 m9 Q s L? ? 看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。9 h: E7 P+ P D* a1 i??q E? ? 看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。8 w8 y??o* u% f9 V? ? 看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。% F r1 r: a! m a; S- I; b? ? 看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等。! I, P7 {2 d, \+ c% ?/ @? ? 看内在质量。正常白酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。 : @# I6 K A E5 b0 E, s1 h? ? 中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果。因此，不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。8 F1 t0 \1 F8 |??v z6 H: w6 U? ? 这里介绍十种不同香型的白酒及有代表性的国优名酒。: ?* ~$ D$ S- ]: R4 I6 n? ? 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 h4 V% g5 }3 P5 p. u# I? ? 浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净、纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井