姜葱爆炒猪肚尖–美食杰.docxVIP

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2017-05-18 发布于上海
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姜葱爆炒猪肚尖–美食杰

姜葱爆炒猪肚尖作者：居然栏目：热菜工艺：爆口味：香辣味难度：普通烹饪时间：10 主料：猪肚：半个辅料：柿子椒：半个、黄椒：半个、香芹：1小把、面粉：2大勺、豆瓣酱：1勺、胡椒粉：适量、淀粉：1勺、色拉油：适量、食盐：适量、老抽：少许、细香葱：适量、料酒：少许步骤： 1、新鲜猪肚一只，买的时候肉摊是让你买一整只猪肚的，没关系，我们肚尖炒着吃，其他的炖汤！清洗猪肚的方子，最详细的请移步较早前a target=_blank href=/zuofa/fenghuangtoutai.htmlspan style=color: #ff6600凤凰投胎（猪肚包鸡）/a一文，非常详细 2、清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（幽门往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块 3、切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味，再放入一勺淀粉，继续抓均匀，最后倒入一小勺油封油 4、锅里热油，倒入肚尖，开大火，猛炒至肚尖变白即可，大约40秒左右，装起备用 5、锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香，加入一勺豆瓣酱，继续炒香，放入其他的配料，倒入猪肚尖，大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色 HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E5%A7%9C%E8%91%B1%E7%88%86%E7%82%92%E7%8C%AA%E8%82%9A%E5%B0%96from=bdwk 点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。