插花员初级_国家职业五级.doc

《插花员》初级（国家职业五级） 专业设置与培训鉴定计划 （试行，玉环县社区学院教育办公室编） （说明：本计划制定的主要依据为《插花员国家职业标准》） 1．职业概况 1、职业名称：插花员 2、职业定义： 通过艺术构思和加工，将不同的花材（鲜花、干花与人造花）及配材插制成花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、表达情感的人员。 3、职业等级：初级（国家职业资格五级） 4、职业环境条件：室内外、常温。 5、职业能力特征： 手指手臂灵活，手眼协调，具有一定的空间感，具有较敏锐的视觉、色觉和较强的审美及语言表达能力。 6、基本文化程度要求：初中毕业。 7、培训要求： （1）培训期限：64学时，8天 （2）培训教师： 具有相关职业等级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称，并有相应的教学经验。 （3）培训场地设备： 满足教学需要的标准教室。插花必需的用具、器具、操作台。花材保鲜设备等。 8、鉴定方式： 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷试方式。技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制。 9、鉴定时间：理论知识考试时间为45至60分钟；技能操作考核时间为60至120分钟。 10、鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核场所应具备适当的操作空间及水源。 2．基本要求职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、接待 （一）服务 1.明确本岗位职责，仪表端庄大方 2.能用普通话、礼貌用语接待顾客，主动、热情、耐心、周到地为顾客服务 礼仪接待服务知识和礼貌用语 （二）解答咨询 1.能向顾客介绍常用礼仪插花花材的名称 2.能向顾客介绍常用礼仪插花的基本类型 1.常用礼仪插花花材的名称 2.常用礼仪插花的基本类型 二、准备 （一）选材 1.能根据礼仪插花中篮花、钵花及花束的要求选择适用的鲜花花材和容器 2.能识别30种常见切花（枝、叶、花、果）的外部形态特征 1.常用花材的质量等级及价格 2.插花花艺的常用容器 ? （二）花材的整理与加工 1．能根据篮花、钵花、花束的不同插制要求，对花材进行加工（弯曲、剪裁、修剪、整理等） 2．按上述作品要求，正确使用容器和花插、花泥等用具 3．能正确使用与插花有头的剪、刀、钳等工具 1.常见插花用具和工具的性能及其维修保养方法 2.常用花材的质地、特点和加工知识 ? 三、制作 （一）对称式构图形式的插制 1．能插制对称式基本构图形式（三角形、倒T形、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束 2．能用螺旋法制作花束 1．能插制对称式基本构图形式（三角形、倒T形、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束 2．能用螺旋法制作花束 （二）常用丝带花的扎结 能扎结花束及篮花上常用的丝带花3种样式 丝带花的基本知识 （三）包装材料的应用 能对花束进行简单的包装 包装材料的基本知识 四、管理 （一）养护 能进行插花作品的养护管理，保持水质的清洁和作品的清新与完整，以延长观赏期 常见花材水养管理的基本知识 （二）陈设 能适地、适时进行插花作品的陈设，发挥其对环境的装饰作用 插花作品陈设的基本知识 项目 技能部分 （%） 教学进程 （课时） 基本 要求 职业道德 10 基础知识 15 相关 知识 接待 10 15 准备 30 25 制作 25 45 管理 10 15 合计 100 100 （培训共8天，其中考核鉴定1天） ? 培训教材： 1、《插花员(基础知识国家职业资格培训教程)》，劳动出版社 2、《插花员(初级)/职业资格培训教材》，劳动出版社 3、学习光盘 玉环县社区学院 二〇〇七年十二月