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长期库存原料质量监控制度-yq-slp02
长期库存原料质量监控制度
一、目的
为了有效控制库存原料的质量，防止原料因库存时间过长、气候变化等导致外观或营养成分发生变化而影响成品料质量，特制定本制度。
二、适用范围
饲料厂保质期内的且贮存时间≥20天的所有原料。
三、职责
1.原料保管和现场品控负责原料储存过程中的质量巡查和保存条件的管理。
2.质量标准研究室负责编制长期库存原料质量监控制度。
3.分析实验室和疾控中心负责对库房内原料进行理化指标和卫生指标的检测并进行判定。
四、工作内容
1.监控方式及监控频次
1）日常巡查主要由保管员和现场品控负责，对每天使用的原料进行外观质量和贮存条件的检查；
2）定期检测主要由现场品控负责，对储存超过20天（5-9月）和30天（其他月）的原料要进行外观、理化指标和卫生指标的检测；储存时间超过20天（5-9月）和30天（其他月）以后的原料每周进行一次外观、理化指标和卫生指标的检测。
3）含油饲料原料（豆粕、棉粕等鱼粉、肉粉
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