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关于建造水产加工厂可行性报告 (4500字) 关于建造水产加工厂可行性报告 一、概况 水产品加工特别是鳕鱼加工从1990年开始传入中国的青岛、烟台、大连，当时是日本、韩国利用中国大陆经济改革的开放浪潮，利用廉价的劳动力作为来料加工的产地。这三个沿海城市的有识之士，看中了这一市场，纷纷建造冷库和加工车间，得到了迅速发展。其中以青岛正进集团公司为最突出。起步只有50万银行贷款的50吨冷库，短短的十二年就发展到拥有十二个工厂、十个亿产值的水产品集团公司。青岛市水产品出口量从96年6万吨到去年的18万吨之多，为国家创汇和税收、劳动力创造了巨大的效益。目前年出口量上万吨的有正进、恩利、隆源、亿路发、三洋、永信、努柯瓦等公司。 1998年青岛胶州一厂家接洽美国的盐渍鳕鱼，当时月产量60吨，到2002年底，年产量5千吨已不能满足客户的需求。仅英国永信公司一年最大的加拿大客户（加拿大渔业出口商有限公司克里司托鲍尔国际食品公司）的需求量达3000吨成品（相当于7000原料）。2002年10月我本人在中国青岛水产国际博览会上接洽的盐鱼客户达几十个，其中有葡萄牙、加拿大、美国，他们的需求量达每年上万吨。 盐渍鳕鱼加工工艺比较简单，但其质量要求（包括水分、出成率）很严格。该行业虽然有较大的利润，但若控制不好，亏损时有发生。这也是一般厂家之所以停工停产的原因。本人从1998 年秋开始负责生产盐渍鳕鱼，积累了一定的生产经验。根据鱼质的不同程度，其税前利润一般在USD200-300/MT左右。因此，建造一个盐鱼加工厂是当前投入的最佳时机，但必须承认盐鱼经济效益是靠量取胜。 二、建厂的设备和资金预算：（1000）万 1、新厂投资：占地15亩（1万平米） （1）500吨冷库一座（主要存放原料） （2）50吨冷风库一间（包括冷风机） （3）2400平方米生产车间一间（包括盐鱼间、包装间） (4)1000平方米晒场一处（上下三层晒网） 一般放在车间楼顶上，有一升降机及楼梯上下。 （5）办公楼一座（包括办公用品） 一楼作为化验室、物料室、后勤办公室。 二楼作为各部门办公室。 三楼作为管理人员住宅。 （6）职工食堂一座。 （7）职工宿舍一座5层，供600人住宿。 （8）职工洗澡间一座（男女分开用） 2、设备投资 （1） 两台冷冻机（170型、125型各一台）。 （2） 变电站一座。 （3） 小车一辆、三吨装货车一辆。 （4） 工作台、介冻槽、盐鱼槽若干 （5） 刀、筐、劳动保护用品。 （6） 脚踏式封口机4台、电子称15台。 （7） 热水器、洗手槽。 3、流动资金投资1000万 以每月6个盐鱼柜生产量、每柜24吨约350吨T/月原料，运转三个月，投资原料1000吨，以USD900-980/MT计，则须要USD95万（RMB800万元），其他备用资金200万元。包括包装、物料、盐、水电费、一个月工人工资。 4、效益分析与风险 i.成品：以USD200-300/MT税前利润计则每月24T× （USD200-300/MT）×6为USD4.8-7.2。 每年USD57-86折合RMB400-700万。 成本核算包括原料鱼、包装辅料、FOB费、陆运费、 银行利息、工资等,不包括折旧、企管费。 ii.下脚料：可以作为企管费、折旧费处理。 鱼排以每月24T×6柜计则需原料350 T 350 T×0.27×700元/ T×12个月= RMB80万 风险：（不计原料市场风险） 除天灾人祸外，目前盐渍鳕鱼在正常操作情况下无任何风险。 5、急需办几件事 1） 2） 3） 4） 5） 进出口权 卫生注册许可证 HACCP证书 招收1/3-1/2熟练工及新工人。 配备财务、办公、进出口、仓库、后勤等后勤工作人员。 6、管理：采用岗位责任制进行层层管理。 在董事会领导下实行总经理责任制，由董事长每月或每季度召开一次董事会，对企业进行评审，并下达计划和实行意见。由总经理汇报前期工作和向董事会提出需要解决的意见和问题。 在总经理领导下，下设办公室、财务科、后勤科、生产计划科、仓储科、保安科。 总计管理人员不超过15-18人。 车间设主任一名、总质检一名、班长若干人。 7、工资 车间工资已每吨成品1400元计发到车间。由车间对开片、去皮、摸刺、盐渍、包装、解冻实行计件制。卫生班、统计、保管按平均工资。