生猪产业趋势.pptx

产业宏观政策方向 2015年4月，农业部发布《《中国农业展望报告(2015-2024)》》，对猪肉消费市场和贸易情况做出预测。 2016年，农业部《关于加快转型升级推进现代畜牧业发展的意见》提出“稳生猪、保家禽、促牛羊”的总体策略，提高资源环境匹配度,促进畜牧业转型升级、绿色发展。 2016年4月，农业部印发第一个生猪产业专项规划-《全国生猪生产发展规划（2016－2020年）》，提出十三五期间我国生猪产业转型发展方向、策略。 国际猪肉贸易 中国已成为世界猪肉市场的主要参与国。 中国猪肉产量和消费量、生猪存栏量和出栏量稳居世界第一位，尤其猪肉产量约占世界总量的50%。 中国主要的猪肉进口国家主要为美国、西班牙等欧美国家，国内外猪肉价格倒挂现象普遍，但因进口量占国内产量比例较低（1.5%），总体受国外猪肉价格影响较小。 未来5年，中国猪肉国内供给紧缩，进口量将保持高位，波动性增加，但不会大幅增长。预计到2022年，猪肉进口量增至70万吨，出口量稳定在30万～35万吨，净进口量将为35万吨。（中国农业展望报告（2015-2024年）） 猪肉价格呈现“周期性”上涨趋势。 猪肉始终为居民生活肉类消费的主体，占全国肉类总产量的64%，预计到2020年，增大至65%。 国内市场呈现供需基本平衡，猪肉消费量仍将保持上升趋势。预计2024年猪肉总消费量和人均占有量将分别达到6510万吨和45.24千克/人/年。至2020年我国猪肉消费量比十二五末增长 250 万吨，生猪产业尚有一定的发展空间。 市场消费 数据来源：国家统计局网站；《中国农业展望报告（205-2024年）》；艾瑞克咨询 《全国生猪生产发展规划（2016－2020年）》依据各地产业现状和发展空间，将全国划分为分为重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区。 产量稳步增加，生产效率明显提升。 《全国生猪生产发展规划（2016－2020年）》提出：十三五期间，生产保持稳定略增，猪肉保持基本自给；规模比重稳步提高，规模场户成为生猪养殖主体；规模企业屠宰量占比不断提升。OECD—FAO认为，预计到2024年，中国猪肉产量年均增长1.6%，增至6043.55万吨。 养殖生产 全国生猪产业布局图 产品形式 热鲜猪肉向冷鲜猪肉升级 高温猪肉制品向低温猪肉制品升级 中式风味猪肉制品逐步由作坊式向工业化转变，走向现代化 （主要包括腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、肠制品等） 存在问题 产业发展建议 环境压力加大。（尤其是南方水网地区。 目前生猪粪便产生量超过6亿吨，约占畜牧业 粪便总量的1/3，综合利用率不足一半。） 资源约束趋紧（尤其用地和蛋白饲料方面。） 国际竞争加剧（养殖成本、饲料转化率、生产性能） 疫病风险持续存在 市场波动较大。 建设现代生猪种业，提高生产性能（首要任务），提升生猪种业自主创新能力 提高养殖效率，降低养殖成本 规模化养殖，推动废弃物综合利用，优化区域产业布局（重点、核心） （开展畜牧业绿色发展示范县创建，2015年13 月发布《关于促进南方水网地区生猪养殖布局优 化调整的指导意见》。） 加强生猪屠宰管理（就近屠宰、冷链配送） 推进产业化经营和社会化服务 构建质量安全追溯体系 强化生猪疫病防控