八2 食物的消化和营养物质的吸收.pptx

食物中的营养成分;1.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( ) A.蛋白质 B.维生素A C.维生素D D.脂肪 2.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏 ( ) A.钙 B.铁 C.维生素C D.维生素D;3.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是( );第8章 人体的营养;人吃进的植物性食物和动物性食物，能不能直接把这些食物吸收？;消化管;消化管的功能;消化腺;唾液腺;唾液腺分泌唾液;胃腺散布于胃壁上;肝脏是人体最大的腺体;胰腺位于胃下方;小肠;消化系统;下列结构中属于消化腺的是（ ）;小方在吃葡萄时，将一粒葡萄种子咽了下去，下列是这粒种子的“旅行路线”的是（ ）;中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（ ）;食物进入消化管，是不是只需要被消化管磨碎、搅拌后就能被吸收？;淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异;;;烧杯中的水含有淀粉，淀粉遇碘变蓝，烧杯中的水就会变成蓝色;;烧杯中的水就会含有葡萄糖，能使尿糖试纸B变色。;怎样运用模拟实验方法理解实验本质?;食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化;探究唾液对淀粉的消化作用;活动：探究唾液对淀粉的消化作用;活动：探究唾液对淀粉的消化作用;【程序和方法】; 设计方案;设计方案;放入清水;⑵　淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入______________，观察____________的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。 ;设计实验结果记录表 ;实验现象 ;实验结果 ; 分析及结论 ⑴现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______________。 ⑵得出结论： 淀粉发生变化的主要原因是：__________________________的结果。;讨论;3.口腔内的牙齿和舌对食物消化的作用是什么？;;;;将胆汁放入油脂中;胆汁对脂肪的乳化作用;胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴;食物的消化??口腔开始;食管：呈管状，通过蠕动把食团输送到胃;胃贮存食物并消化一部分食物;食物的消化主要在小肠中进行;淀粉;在大肠中，不能消化的食物残渣与水混合成粪便，经由肛门排出体外。;食物;营养物质的吸收是指食物中的水，无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。;口腔;小肠适于吸收营养物质的结构特点;上皮细胞