商场调查报告2.0.docx

关于永旺购物中心布局的调查报告班级：营销151学院：商学院团队成员及工作分布：一楼布局：李锦贤超市布局：李泽坤 李雨昕二楼布局：殷倩倩 郭依婷 张欣目录（一）商场一楼：21.1一楼专卖及餐品点21.2超市货架部分31.2.1整体布局31.2.2货架布置特点31.2.3货架区货品摆放分类41.3超市冷藏柜部分5（二）商场二楼52.1二楼餐饮区62.2二楼服饰区6（三）停车场部分：7调查对象：黄岛永旺购物中心调查时间：2017/3/12--2017/3/21调查目的：对永旺购物中心布局的分析商场调查报告永旺购物中心于2005年12月在山东省青岛市经济技术开发区开业，以 GMS（综合百货超市）业态的“佳世客黄岛店”为核心店铺，并配备了56家专卖店的摩尔型购物中心。卖场布置以满足附近广大年轻家庭顾客的需求为主，通过高挑的天井和宽敞的通道营造出充满通透感的购物环境，赢得了地区广大顾客的厚爱及支持。此外，自购物中心开业以来，一直坚持开展植树、清扫美化地区、慰问敬老院等形式多样、扎根地区的环保和社会贡献活动。（一）商场一楼：1.1一楼专卖及餐品点： 该商场构成元素丰富多样，一楼以超市为主周围环绕日用商铺以及衣品专卖，分布在门口周围的快餐店以及咖啡店体现出了便利顾客的宗旨，毕竟衣服不需要天天买新的，饭是要天天吃的，快餐店布置在一层使得顾客能够更加快捷便利的满足自己的需求，超市周围还布有面包店，其内有新鲜面店供顾客挑选，显而易见商场把需求量较高的店铺大多摆在了一层，其他的还有一些专卖店也是人们耳熟能详的，知名度较高的。其次将化妆品和将超市隔开化为两个系统也是比较少见的，这使永旺的购物系统更加细化，也使商品分布更加一目了然，虽然复杂化了收支系统但方便了顾客。 在商场一楼中心位置还有摆出专卖的减价衣物供人们挑选，兼顾了各消费人群的消费能力。这样的销售行为固然讨喜，但却扰乱了一些秩序，可以看出这种商场内的小型卖场将一楼的通道几乎完全堵住，使消费者的行动范围受到了限制，这并不太符合一个摩尔商场高端化的标准，拉低了商场的规格。 除去这些商品店和快餐店之外商场周围还分布着ATM机，种种人性化设施使人们的购物体验更上一层楼。1.2超市货架部分：1.2.1整体布局：超市的最下方，左右分别有两个入口，下面一排是二十几个收银通道。从左侧入口进入，首先映入眼帘的是散装促销区，各种各样的促销商品被摆放在小方形台子上，摆放整齐。促销区后面是熟食区以及面包区、鸡蛋区、冷冻柜区。冷冻柜区与冷藏柜相交。再往右侧就是一大片货架区，主要是各种食品及日用品。货架区每一列分类明确，都有标牌悬挂在上方，让顾客一目了明。下方则有啤酒饮料专区，并且为青岛啤酒有特别的宣传。最右侧是干海产品、水产、蔬果区。1.2.2货架布置特点：无论是货架区还是冰柜区，间隔宽敞舒适，有明确的类别标识。熟食区略显拥挤，且在人流量大的情况下会有通行障碍。优点：饮料区安放在靠近收银台的地方是各大超市一贯的做法，为的就是使使消费者在要结束购物的时候能够补充一点小东西，十分方便。城中处位于蔬果区中间，方便便捷，并配有蔬菜快检室。超市整体布局整洁，分类明细，空间利用合理，同时布置美观大方。缺点：促销区太靠边，而且集中促销区的方法，并不能引导不是特意购买促销商品的消费者在促销区购物。比较好的例子有家佳源，将若干促销商品的小展架有规律地排列在超市中央过道，虽有点分散杂乱，但是可以提高消费者的购买欲望。熟食区狭窄。建议：1.多开放几个收银通道 2.扩大熟食区 3.因空间有限，将促销区小范围靠近收款通道中心1.2.3货架区货品摆放分类：（南北朝向）1.清洁用品厨卫用品宠物用品2.洗发水护肤品3.洗护，纸巾4.婴儿用品5.蜜饯酒6.肉干干果鱼片7.甜饼炒货饼干薯片8.巧克力饼干儿童食品9.儿童食品糖果饮料10.果汁饮料碳酸饮料11.花生油橄榄油12.调味粉酱类调味品香油13.沙拉酱火锅调料南北货大枣14.桶装袋装方便面15.罐头八宝粥面条16.进口食品蜂蜜大枣17.进口食品18.米粉奶粉19.冲饮咖啡保健食品20.燕麦片无糖食品玉米糊芝麻糊21.牛奶1.3超市冷藏柜部分：整体布局：位于东侧和北侧将超级市场半包围，东侧自南向北依次为农产品、水产品北侧自东向西依次为鲜肉、酸奶、干海产品、熟食。货架布置特点：柜架顺墙式横排沿墙布置。贴墙的冷藏柜和整列的货架之间有占地很小的促销柜，促销柜之间有专门的工作人员进行产品介绍。货架布置分析：使用顺墙式货架连续较长，节省空间和营业人数和农产品瓜果蔬菜经过精美包装摆放在冷藏柜里有利于农产品的保鲜，整齐摆放美观大方。鲜肉区摆放的高档澳洲牛排，附带广播有利于消费者从视觉、听觉、嗅觉、触觉等多种感官了解产品。酸奶区更是有专门的显示器介绍突出产品。并且与家佳源相比