工业工程案例-食堂改善.pptxVIP

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2017-05-20 发布于浙江
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工业工程案例-食堂改善.pptx

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工业工程案例-食堂改善

小组成员：张艳艳、左玲、张迎冬、闫文凯;首先我们介绍一下我们选择对食堂进行改进的原因以及食堂情况的大致介绍：原因：食堂是每一个学生都不得不进入的地方，食堂卫生秩序的好坏与我们每个人的利益密切相关（如等待时间过长），再则食堂问题重重，给我们提供了很大的改善空间。下面我们通过一张图来说明食堂的现在的状况：;目前的流程程序图;初步改善之流程分析;改善方法;（2）缩短流程时间的改善针对排队等待时间过长的问题，有两个改善建议：一是在高峰时段增设一个窗口，在非高峰时段没必要增设窗口，所以这个窗口是灵活的，根据情况而定，用以缓解一时的压力。另外一个是针对工作人员的操作问题的改进，由于打菜和打饭的操作过程是一样的，这部分内容会在后面双手操作的改善内容中给以详细叙述。 ;改善后流程图;改善效果??价;双手作业改善;经观察，作出双手作业图如下：;作业分析;作业分析;改善分析;改善分析;改善后作业图;效果评价;Thanks you！