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有机化学 第一章：绪论 OFFICE: OFFICE: OFFICE: 第一章：绪论 本章内容： 有机化合物与有机化学的概念。 有机化合物的特征、化学键情况介绍、有机物之间反应的特点。 研究有机化学的方法简介。 有机化合物与医学的关系。 第一节：有机化学的研究对象 有机化合物的定义 有机化学的定义 有机化学的产生和发展 有机化学与医学的关系 有机化合物的定义 有机化合物是含碳化合物的总称 有机化合物是指碳氢化合物及其衍生物 有机化学的定义 研究有机化合物的科学。 有机化学的产生与发展 “生命力”论 有机化合物的初步合成 经典有机结构理论的建立 现代化学键理论的建立 四大谱的应用，分子轨道对称守恒原理的建立 有机化学的发展历史 一、有机化合物的认识 古代人早已认识许多有机化合物： 周朝已有负责酿酒的官 圣经中的诺亚知道从葡萄发酵做醇类饮料 古埃及人利用植物、动物提取制备墨水、染料和药物 直到十七世纪，人们还不能从矿物质中合成有机化合物 从有生命的生物体中得到的物质---有机化合物 从无生命的物体中得到的物质------无机化合物 二、“生命力”学说的出现（法国Leremy,1685） 三、尿素的合成 1828年，Gottingen大学的德国教授Friedrich wohler从已知的无机物 NH4OCN 氰酸铵合成了尿素，给生命力学说一个有力的冲击。 KOCN + NH4Cl NH4OCN + KCl 氰酸钾 氯化铵 氰酸铵 氯化钾 （无机物） （加热） (NH2)2CO 尿素（有机物） Wohler的尿素合成法，一个以无机物为原料制备的有机物 有机化学与医学的关系 组成人体的物质，除了水和无机盐外，主要是有机化合物。 生命的遗传物质是生物有机高分子DNA 人体内各种代谢与人体的生理活动息息相关，如小儿受寒冷刺激时TRH分泌增加，可调整机体的产热作用。TRH是由焦谷胺酸、组胺酸及脯胺酸组成的三肽。 致命的一种血液病--镰状细胞贫血症只是肽链上的一个氨基酸的变异。 临床检验：糖尿病人尿液中葡萄糖的检出；肝炎病人血液中谷转氨酶含量的检验。 第二节：有机化合物和有机反应 有机化合物介绍：有机化合物的宏观特点。微观特点 — 化学键理论。结构的表示法以及分类。 有机反应的特征：共价键的断裂。 一、有机化合物的特点 种类繁多，同分异构现象普遍。 容易燃烧。 熔点较低。 难溶于水。 反应速度慢。 副反应多。 成键的两原子各有一未成对电子通过电子配对而形成一个共价键。 共价键具有饱和性和方向性。 ?键与?键。 1、现代价键理论（VB法）要点： 二、有机化合物的结构特征 2、共价键的参数：共价键的极性和极化性 极性共价键 键的极性的量度：偶极矩：?=q·d 键的极化性和极化度 键的极化性：由外电场的作用而引起的 键的极性的变化。 极化度：键极化的难易程度。如： C-I C-Br C-Cl C-F 3、有机化合物结构的表示法： 结构式和结构简式： A、乙醇和甲醚的结构式： B、乙醇和甲醚的结构简式： CH3CH2OH CH3OCH3 构型式和构象式： C.甘油醛的两种空间构型： 构型式和构象式（以甘油醛为例）： 立体结构式： 投影式： 4、有机化合物的分类： 因为有机化合物的结构复杂，种类繁多，因此在学习和研究有机化学时有必要对有机化合物进行分类。 一般的分类方法有两种，一种是按照有机物中碳原子的连接方式来分类；另一种是则是按决定分子主要化学性质的原子或原子团（称为官能团）来分类。 A、开链化合物 （例如戊烷） B、碳环化合物： a、脂环族化合物（例如环戊二烯） b、芳香族化合物（例如甲苯） C、杂环化合物 （例如呋喃） 此类分类的方法是从有机化合物的母体（或碳干）结构的形式（即链状或环状）来分类的，并不反映有机物的性质特征。 根据碳架来分类： 实验证明，有机化合物的反应往往是在有机物结构中的某一个原子或原子团上发生的，将这一存在于有机物结构中、决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团。一般来说，具有相同官能团的有机化合物能发生相似的化学反应。可将它们看成同一类物质。如在结构上含有-OH的有机物称之为醇类化合物。这就是官能团分类的依据。P14表1-4列出了一些常