生命活动的主要承担者---.ppt

蛋白质的功能 蛋白质的功能 蛋白质的功能 蛋白质的功能 蛋白质的功能 探究活动：计算下面几种物质的相对分 子质量：H2O(水)、H2SO4(硫酸)、NaOH (氢氧化钠)、C3032H4816O812N780S8Fe4 (血红蛋白)。 思考：蛋白质的相对分子质量比起其他化合物有何特点？ 人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。 人体细胞能够合成的氨基酸。 在化学学科里，氨基和羧基是两种官能团的名称，分别具有一定的性质，下面是他们的分子式和分子结构简式： 氨基：-NH2 -N-H H 羧基：-COOH -C=O OH 代表一个共价键，也就是单键 代表两个共价键，也就是双键 生命活动的主要承担者 —蛋白质 林菊 20092501116 构成细胞和生物体结构的重要物质 胃蛋白酶结晶 绝大多数酶是蛋白质，能催化细胞内的化学反应 血红蛋白 作为运输载体 胰岛素 有信息传递作用，调节机体的生命活动。 免疫功能 蛋白质的功能： 1、结构蛋白： 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 蛋白质为什么会有如此多的功能呢？？ 它的基本组成单位是氨基酸。 蛋白质是一种高分子有机化合物 结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答： 问题：1、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 3、尝试写出氨基酸分子的通式？如何判断某个分子是否氨基酸呢？ 2.不同氨基酸分子的区别在哪里？ 氨基酸的结构通式： 4.氨基酸主要由哪些化学元素组成 ？ 练习巩固 例1、下列哪种化合物不参与构成蛋白质（ ） A．CH3-CH-COOH B．NH2-CH2-CH—COOH NH2 NH2 C．NH2—CH2—COOH D．NH2—CH—CH—CH3 COOH 例2 谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 必需氨基酸： 非必需氨基酸：