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职业技能鉴定国家题库 2012客房服务员中级理论知识试卷 单项选择题（每题0.5） 下列插画操作正确的是（ ）。 花枝剪下后用开水烫一下 B、花枝剪下后用火烧一下 C、花枝剪下后放一段时间 D、花枝剑剪下尽快使用 投影机设置便面大于（ ）度的斜坡上，不然投影灯可能会出现故障。 A、22 B 、20 C、25 D 、27 3.会见厅的布置形式一般为（ ）。 A 正方形 B、 半圆形、 C、马蹄形 D、丁字形 准确掌握客房物品储备量的内容（ ），根据客房拥有量制定储备量和小号额的制定。 A根据客观条件制定储备量 B、根据实际需要 C、根据每月需要 D、根据每周需要 下列不属于擦鞋服务项目的是（ ）。 房间内备有鞋篮 B、纸条上写好房间号放入 C、清洁卫生时取出 D、选择鞋油 重要宾客的特点（ ）。 日程安排紧与店外活动多、来去集中与服务要求快捷 要求社会活动多与安排有序、身份知名度高、与注重礼仪、服务效率高与必威体育官网网址性强 要求舒适喜欢安静、进出频繁切勿规律 经济富裕爱买纪念品、要求服务周到喜欢安静 7，消防安全重点单位应当进行（ ），并确定巡查的人员、内容、部位和频次。 每周防火巡查 B、每月防火巡查 C、不定期防火巡查 D、每日防火巡查 控制甲虫的方法是保持木制品表面情急，对其进行油气、打蜡或上塑、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方、（ ）。 经常用紫外线消毒 B、保证室内通风、干燥 C、喷洒空气清新剂 D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂 电热水壶的功率为950万瓦左右，睡容量一般不大于（ ），电压220~240伏。 A、1升 B、2升 C、3升 D、4升 新招录的员工在（ ）内发现不符合饭店要求，饭店可以随时解除劳动合同。 待岗期 B、 合同期 C、 试用期 D、 转正期 普通团队的特点包括（ ）。 服务快捷准确、行李较少、进出频繁 来去集中、祝好、吃好、玩好、消费水品相对较高 日程安排紧凑、店外活动较多 人数多、成员之间差异大、活动多而且日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好 下列不属于客房内安装的报警器是（ ）。 微波报警器 B、 烟感器 C、热感器 D、花洒自动喷水系统 控制苍蝇的办法是（ ）、即使处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇器，特别注意垃圾房的卫生，定期清洁消毒。 经常开启的窗户要装纱窗 B、准备苍蝇拍 C、室内通风 D、经常喷洒空气清新剂 国家鼓励、支持（ ）对损害消费者权益的行为进行（ ）。 一切组织和个人；社会监督 B、被侵权的消费者；斗争 C、全体公民；检举揭发 D、舆论工具；批判、谴责 控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、即使处理废弃的食物和包装物、（ ）、喷洒杀虫剂。 保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫 B、喷洒空气清新剂 C、储存物种放入驱虫药盒 D、经常紫外线消毒 饭店电子门锁使用的是（ ）。 磁卡锁 B、感应卡锁、IC卡锁 C、IC卡锁、指纹锁 D、对号锁、对钥匙锁 房态转换最主要的服务对象是（ ）。 客人 B、前台接待员 C、销售人员 D、客房管理人员 墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般应置于（ ）墙上。 床头 B、床对面 C、床左侧 D、 沙发对面或上方 （ ）不属于回见服务所需要的服务用品。 A.茶杯 B、烟灰缸 C、小香巾 D、香烟 公寓饭店的特点是（ ）。 地理位置市中心 B、服务设施、设备齐全 C、物业管理到位 D、配套日常生活和业务活动的设备设施 香港人喜欢（ ）的颜色。 紫和橙 B、红和黄 C、棕和灰 D、金和蓝 下列不属于物品管理促使内容的是（ ）。 A防止流失 B、合理使用 C、避免库存积压，防止自然损耗 D、严格登记制度 商务饭店的特点（ ）。 商务设施先进、场所齐全 B、装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代化通讯系统 C、现代化程度高 D、设施、设备相配套（如幻灯机、投影仪、放映机等） 24职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程;“内化”就是通过学到的（ ）陶冶自身情操；“外化”就是讲形成的（ ）转化为自觉地职业道德行为。 传