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第五章 糖代谢 Metabolism of Glucose 第一节 概述 一、糖的生理功能 二、糖的消化吸收 淀粉 唾液、胰淀粉酶 α-1、4-糖苷键 麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖的分解代谢(catabolism of glucose) 糖酵解(glycolysis)： 缺氧的条件下生成乳 酸，暂时局部快速供能，原始古老的氧化供能方式 糖的有氧氧化(aerobic oxidation): 供氧充足时，彻底氧化成CO2+H2O+大量ATP，体内主要的供能方式 磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway): 生成5-磷酸核糖+NADPH+H+ 第二节 糖的无氧分解 （anaerobic oxidation of glucose) 定义 缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖酵 解（glycolysis） 反应过程及特点 糖酵解的调节 糖酵解的生理意义 一、反应过程(process) 一）葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解途径） 两个阶段 1) G 2×磷酸丙糖 +消耗2 分子ATP 能量的准备活化阶段 2) 2 ×磷酸丙糖 2 ×丙酮酸+生成4分子ATP 能量释放储存阶段 二）丙酮酸转变为乳酸 1) G 2×磷酸丙糖 2) 2 ×磷酸丙糖 2 ×丙酮酸 1)Glucose(G) glucose-6-phosphate(G-6-P) 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 己糖激酶(hexokinase)：同工酶Ⅰ～Ⅲ型,Km0.1mmol/L葡萄糖激酶(glucokinase)： Ⅳ型,肝脏中，Km值10mmol/L,G浓度高时,促进G磷酸化 Glucose-6-phosphate fructose-6-phosphate 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 磷酸己糖异构酶，Mg2+ Fructose-6-phosphate fructose-1,6-biphosphate 6-磷酸果糖 1，6-二磷酸果糖 6-磷酸果糖激酶(6-phosphofructokinase-1，PFK-1) 变构调节酶：高浓度的ATP、柠檬酸抑制 F-2,6-BP是强有力的变构激活剂 fructose-1,6-biphosphate 2×triose phosphate 1，6-二磷酸果糖 2×磷酸丙糖 醛缩酶(aldolase) 一）葡萄糖 丙酮酸 G 2×磷酸丙糖 消耗2 分子ATP 能量的准备活化阶段 2)Glyceraldehyde-3-phosphate glycerate-1,3-biphosphate 3-磷酸甘油醛 1，3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油醛脱氢酶 (glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase) Glycerate-1,3-biphosphate glycerate-3-phosphate 1，3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸 磷酸甘油酸激酶(phosphoglycerate kinase) 底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 底物的高能磷酸键直接转移给ADP生成ATP,这种ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用