第9章呼吸作用(第二册,p.doc

第9章 呼吸作用 ( 第二冊 , p.2 ) 1. 何謂呼吸作用 (respiration)？ 呼吸作用 ≠ 呼吸 / 氣體交換（gaseous exchange） 食物（葡萄糖）在 細胞內 分解 → 釋出？？ 進行地方：細胞質、粒線體 (主要) 呼吸作用 與 燃燒過程「相似」 1a 燃燒物質 物質 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量 ★ 1b 呼吸作用 葡萄糖 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量★ 1c 兩者相似地方 - 氧化過程 - 釋出 CO2、H2O、能量 1d 兩者不同地方 燃燒 呼吸作用 1 在 空氣 或 氧 中進行 1 在 ？？ 進行 2 為一簡單的步驟 2 為一連串的化學反應 3 不需要?的參與 3 由多種?來控制 4 釋出的能量 較劇烈及 不受控制 4 釋出的能量 較緩慢及 易受控制 5 能量以 光能和熱能 的 形式釋出 5 能量以化合物 (？？？) 的 形式釋出 2 呼吸作用實驗 2a 利用相異空氣溫度計顯示動物呼吸作用產生熱能 ( p.3 ) 結果及解釋： - 一段時間後，U形微細管內左端（管A）有色液體的液柱 ？？， 右邊（管B）的液柱？？。 ∵ 白鼠進行呼吸作用釋出？？ → 容器B內試管溫度？？ → → 空氣膨脹 → 壓力？？ → U形微細管內的液體壓向？方 注意地方： 實驗開始時，兩端的夾子都要打開， 使U形微細管兩邊的壓力？？，然後關閉 問題： 為何要用棉花包裹容器？ 採用口徑大的還是小的微細管較好？ 2b 利用保溫瓶顯示萌芽種子 呼吸作用 時釋出熱能（p.4） 結果及解釋： 實驗後，瓶A的溫度 較瓶B ？， ∵ 萌芽種子（瓶A）在呼吸作用中放出？？； 煮熟種子（瓶B）不能進行？ 注意地方： 實驗前，萌芽種子及煮熟種子需用消毒劑洗滌， 把種子表面的細菌殺死（？） 問題： 為何保溫瓶內所盛的種子不可過多？ 為何保溫瓶要到倒置？ - CO2較空氣重 → 可由棉花擴散出瓶外 - 熱空氣向上升，把瓶倒置 → 熱空氣不容易從瓶口溢走 2c 證明動物進行呼吸作用時產生 CO2 結果及解釋： - 實驗後，瓶C內的 石灰水 變成 ？？ → 小鼠進行呼吸作用釋出 ？ 問題： 1. 氫氧化鉀溶液 ( 瓶A ) 和石灰水 ( 瓶B ) 的作用？ 2. 石灰水 ( 瓶B和瓶C ) 可用什麼取代？ - 碳酸氫鹽指示劑 ( 若CO2濃度高，紅色 → ？？ ) 2d 證明植物 呼吸作用 時產生CO2 問題： 為什麼要用 膠袋 把花盆密封？ 避免泥土中的 ？？？ 呼吸作用 時放出 ？ → 影響結果 黑布的作用是什麼？ - 阻止植物進行？？？？，吸收植物在 呼吸作用 所產生的 ？ 3 何謂ATP（三磷酸腺?）？ - ATP（adenosine triphosphate）：三磷酸腺? - ADP（adenosine diphosphate）：二磷酸腺? - 呼吸作用產生的能量用途： (1) 熱能 → 散失 (2) 合成ATP （主要 → 暫時 儲存能量） - 當細胞 需要 能量時： - ADP（低能量） ATP（高能量） - ATP主要在 粒線體 內合成 4 呼吸作用釋出能量的用途？ 4a 熱能 - 穩定恆溫動物的體溫 4b 合成ATP - 肌肉收縮 - 傳遞 神經脈衝 - 維持心跳 - 製造身體物質，例：把氨基酸合成蛋白質 - 在植物根部，主動運輸吸收泥土中的礦物質 - 在植物的韌皮部 運送食物（蔗糖） 4c 其他 - 產生電能，例：電鰻 - 用作發光，例，螢火蟲 5. 何謂缺氧呼吸（anaerobic respiration）？ - 酵母菌、某些細菌、人的骨骼肌肉細胞 等 → 能作 ？？？ 的 缺氧呼吸 - 在細胞質中進行 - 葡萄糖沒有完全被？？ 5a 酒精發酵（alcoholic fermentation） (i) 釀製啤酒（brewing） 麥芽（大麥） 二氧化碳 ＋ 乙醇 ＋ 能量 (ii) 釀製葡萄酒（wine making） 葡萄 二氧化碳 ＋ 乙醇 ＋ 能量 (iii) 製麵包 麵粉 二氧化碳 ＋ 乙醇 ＋ 能量 5b 乳酸發酵（lactic acid fermentation） - 在脊椎動物的骨骼肌肉、某些細菌 C6H12O6 2 C3H6O3 ＋ 能量 葡萄糖