武汉百年老字号曹祥泰网络营销策划.doc

武汉百年老字号曹祥泰网络营销策划 一、武汉百年老字号曹祥泰的简介 曹祥泰从创始人曹南山在1863年（清同治二年）提蓝叫卖开始已有143年的历史，是个中华百年老字号。闻名荆楚大地及武汉三镇的曹祥泰杂货店，已有122年的历史，得到了上至人民总理周恩来下到普通老百姓的好评，在海内外有很大影响。其食品厂生产的“祥”字牌糕点，至今畅销不衰。2006年，从中华传统节日端午节的前二十天开始，排起了长龙，顾客以能买到曹祥泰生产的节令产品芝麻糕、绿豆糕而高兴，形成了一道亮丽的风景。 但曹祥泰昔日的光鲜已不在，面临巨大竞争，更多的新兴食品品牌一个个站了起来，抢走了越来越多的市场份额。如今的曹祥泰若想东山再起，只得改进营销思路，摒弃一些失败的营销方法，从而在激烈的竞争中重新获得地位和尊重。电子商务就是不错的出路，通过日渐盛行的网络渠道，将我们的产品面向全国，借助曹祥泰这个百年品牌的号召力，一定可以使销量突飞猛进。 二、环境分析 2.1 竞争对手分析 对于网络平台的选择,以及竞争对手的分析,根据前期市场调查,我们将调查调查对象锁定在了淘宝网,对其在线销售主要品牌进行了品行、地域以及具体在网络销售的产品进行对比比较。 1.老字号的糕点品牌举例 品牌(老字号) 产品举例 稻香村 无糖糕点礼品盒、松子枣泥麻饼、京八件、果仁桃酥、凤梨酥、鸡蛋卷、奶酥蛋心、核桃酥、鸿灯糕兆、芝麻交切片、花生酥糖 申馨 梅干菜烧饼、紫菜肉松蛋卷仔、特产大桃酥、葱油蛋黄条、双酿团糕点心、板栗饼、甜味桃酥、特产萝卜丝饼、山楂钢盔、软糯紫薯、抹茶蛋黄酥、木瓜磅蛋糕、什锦十八怪点心、开心枣、黑芝麻核桃蛋糕、桂花糕、花生酥糖、释迦酥、豆沙松糕、红豆烧、山茱萸糕、年货薄酥饼、咸味起酥、猪油赤豆糕、八裂饼、泼水粑粑、南瓜饼、香芋酥麻薯、清真麒麟糖、清真栗子玛糕点、糯米锅巴 老五富 （北方特产清真糕点） 鸡腿酥、牛皮糖、哈拉豆传统糕点、椒盐饼、角酥、杏仁酥、开口笑芝麻酥点、蜜三刀、枣泥芝麻牛舌酥、椰蓉饼、玫瑰饼、酥皮饼、双面饼、琵琶苏 徽味天香 （黄山传统糕点） 精制徽墨酥、木糖醇徽墨酥、徽墨酥、黑切片、交切片、益寿糕、成生酥、顶市酥、椒盐徽墨酥 翠沁斋 （杭州特产） 麻酥糖、素食椒桃片、桃酥王、黑麻香糕、香榧酥、椒桃片、葱桃酥、麻酥糖玫瑰 品牌 产品举例 金顺昌 绿豆糕、香芋糕、马蹄糕、桂花糕、板栗糕、芝麻糕 优之良品 奶茶酥、山药烤番薯、南早核桃糕、凤梨草饼、红豆烧饼、杏仁酥、蔓越莓腰果酥、鸡蛋沙琪玛、凤梨饼、荔枝酥、蓝莓酥、鸡蛋脆麻花、日式番薯、芒果干、牛奶格子饼、香橙酥、酱油天妇罗、台湾金桔酥、花生大福草饼、桂圆麦芽饼、小班长点心面、海苔手抓饭、唐烧番薯、栗子烧饼、蜜瓜大福草饼、芝麻松饼、味匠花生饼 云通（云南土特产） 鲜花糕、黑白芝麻片、黄豆豆没糖、红茶糕、普洱茶糕点、滋味豆末糖、滋味什锦南糖、玫瑰花糕、泰国肉松蛋卷、绿茶糕、芒果糕、桂圆糕、茉莉花糕、牛奶皮糖、 逗子桂（广西特产） 桂花糕、清凉绿豆糕、桂花芝麻糕、壮乡桂圆糕、桂林白果糕、桂花马蹄糕 徽坊（徽式糕点） 葛根酥、徽墨酥、黄山顶市酥、黑交切、黄山绿茶糕、古徽州香榧糕、黄山松子酥、黄山绿茶酥、龙须酥 斯贝佳（云南特产） 鲜花糕、松花糕、普洱茶糕、冰凉绿豆糕、板栗绿豆糕、香芋糕、紫米芝麻糕、傣乡园椰子糕 铜鸟(过年的产品) 龙游发糕、富硒红曲发糕、梅干菜小肉薄酥饼、龙游薄酥饼 姥赏海（上海特产） 龙须酥、枣泥核桃苏、芝麻酥、蟹黄香酥饼、茶香酥糕、白芝麻浇切、一口冰凉苏、芝麻糕点 彩之达（桂林土特产） 桂花味方包、桂花绿豆糕方包、板栗糕方包、罗汉果果心酥、板栗果心酥、南糖贡品传统手工桂花酥、果心酥、荔浦香芋酥糖 天福茗茶（西式风格） 绿茶香桔酥、低糖翠玉花生酥糖、绿茶巧叶酥、绿茶椰蓉酥饼、绿茶蜜酥、绿茶酥、绿茶核桃酥、红茶巧克力脆片、金萱凤梨酥、蔓越莓凤梨酥、红茶黄金薯 正好食品（厦门特产） 台湾凤梨酥、胶原蛋白木瓜酥饼、松仁酥饼 2. 各地品牌及产品举例 分析: 1.产品地方特色浓郁 在淘宝网站上的产品都带有很强的地方特色，各地均打出特产牌，以特色来吸引消费者的眼球。另外，由于特产的地域性也决定其无法短期内在其他地区销售。这也使得外地的消费者对其的需求更加强烈。 2.老字号和知名品牌的销售业绩明显较好 老字号的产品销售势头强劲，销售量均排在前列。此外对于知名品牌，以优之良品为例，凭借其较高的知名度也获得了消费者的青睐，销量不菲。而对于并不知名的小品牌而言，就显得无人问津，因此网上糕点的销售也需要建立消费者者对品牌的忠诚度。 3.各品牌的产品丰富度都很高 各品牌的糕点都并非以一种独具特色的产品打天下，而是进行了丰富、多变的产品组合，提高了产品的丰富度，使得产品琳琅满目。可供消费选择的更多，