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大学生不良饮食生活习惯分析 学号 1209405009 专业 纳米材料与技术 姓名 蒋金成 现在大学生的饮食普遍不规律，许多人都存在各种各样的饮食误区。大学生来自五湖四海，饮食习惯野各不相同，学校食堂除了对一些民族习惯予以照顾以外，基本上都是以当地的习惯予以供应。但是在日常生活中，我们观察到大学生的饮食尚有几个误区。 主要分为这几种： 1．不吃早餐或早餐营养质量不高。大学生普遍不重视早餐。相当多的大学生不吃早餐或者早餐营养质量不高。 2. 偏爱零食。大学生中喜欢吃零食的情况也非常普遍，尤其是女生更加喜爱零食。零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面，而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。 3.偏爱油炸食品。此类食品经高温烹调可产生大量???强烈致癌作用的丙烯酰胺、苯丙芘等毒性物质，所以油炸食品不宜多食用。 4.校外就餐。大多数学生在校外就餐的地点选在学校周边的餐馆、街边小店、小摊上，但这些地方大多条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患。 5.白开水饮用量偏少。很多大学生没有主动饮水的习惯，每日饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。还有很多大学生常常以瓶装水和饮料代替和白开水，但是白开水里含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且不需要消化就能被人体吸收。 6．水果蔬菜摄入量少。水果蔬菜能够为人体提供每日以及长期健康所必须的多种维生素和矿物质。它们还能增加膳食纤维，有助于体内酸碱平衡，从而达到一个平衡的膳食模式。 7. 饮食不规律。 饮食不规律、饥一顿饱一顿是导致消化系统紊乱的主要原因，长期没有规律会导致疾病的发生，必须引起注意。 总结 大学生应该有合理饮食习惯，根据《中国居民膳食指南》，主食应该以谷类薯类及杂豆为主，而且要保持一定的饮水量，辅以蔬菜水果，对于运动量较大的大学生来说肉类鱼虾也要保持一定的摄入量，奶类和豆制品当然也是必不可少，每天喝一瓶奶是最佳选择，最后注意少吃油盐。